Pleurotus eryngii dana baharatlı sos - Yemeği
Chengdu'da gurmeler için sayısız atıştırmalık ve lezzet var.Bunlara ek olarak, Chengdu'nun acı biber sosu da ülkede çok meşhur. Bibimbap, erişte, yulaf lapası ve tavada kızartma olsun, tadı harika! Piyasada pek çok çeşni sosu ve pirinç sosu vardır, tadı güzel olmasına rağmen ucuz değildir. Bazı pirinç sosları az miktarda kuru gıda içerir ve hepsi yağdır, bu da sağlık için zararlıdır. Bu yüzden genellikle bazı pirinç soslarını kendi başıma pişiririm. Kullanılan malzemeler mevsimliktir. Ucuzdur ve herhangi bir zamanda ayarlanabilir. Bugün eryngii mantarlı dana sosu yapacağım. Pleurotus eryngii hassas ve kıvamlı, düşük kalorili ve az yağlı bir tada sahiptir; sığır eti yüksek kaliteli protein, demir ve diğer besinleri sağlayabilir. İki ana malzemeyi birleştirin, lezzet arttırıcı baharatlar ekleyin, kısık ateşte yavaşça pişirin ve sos mantarların içine yavaşça nüfuz edecek. İster bibimbap, erişte veya buharda pişmiş krep olsun, hepsi lezzetli ! Pleurotus eryngii 4 parça içi sığır eti 300 gram Soya sosu Yarım kase İstiridye soslu hafif soya sosu Yarım kase Sarımsak 2 kafa zencefil 1 parça Biber tozu Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar tuz Doğru miktar
Aşama 1
Pleurotus eryngii ve dana kıyma hazır, biraz dana eti yemek isterseniz, doğrudan dana eti doğrayabilirsiniz;
Adım 2
Ana baharatları hazırlayın: hafif soya sosu ve istiridye sosunu eşit şekilde karıştırın, yarım kase soya sosu, miktarı belirli malzemelere göre ayarlayın ve zencefil, sarımsak ve kırmızı biber tozu hazırlayın;
Aşama 3
Pleurotus eryngii'yi küçük küpler halinde doğrayın;
4. adım
Zencefili kıyın ve sarımsakları doğrayın;
Adım 5
Wok'a uygun miktarda yağ dökün, yağ miktarı pişirirken olduğundan daha fazla olabilir, daha uzun süre saklamak istiyorsanız daha fazla yağ ekleyebilirsiniz; önce kıyılmış zencefili ve sarımsağı karıştırarak bir koku elde edin;
6. Adım
Soya fasulyesi hamurunu dökün, aromayı kısık ateşte pişirin, içine kırmızı biber tozunu dökün, ardından baharatlı tadı kaynatmak için kırmızı biber tozunu ekleyin ve kızarmayacaktır;
7. Adım
Sığır dolgusunu tencereye dökün ve rengini değiştirmek için kavurun; et dolgusu olduğu için birbirine yapışması kolaydır.Bu nedenle kızartma yaparken hızlı hareket edin, et dolgusunu yaymaya çalışın; eritilmiş hafif soya istiridye sosunu dana etine dökün, Balıkları renklendirin ve kaldırın
8. Adım
Pleurotus eryngii'yi sığır eti kabına dökün ve sürekli olarak kızartın;
9. Adım
Sosta tuz olduğu için, Pleurotus eryngii çabucak yumuşar ve çorbadan çıkar. Bu sırada yavaş yavaş kaynatılmalıdır.Zevkinize göre tuz ekleyip eklemeyeceğinize karar verebilirsiniz; çorba Pleurotus eryngii'ye kaynatılıncaya kadar kalan Sarımsağın yarısını tencereye serpin, birkaç kez karıştırarak kızartın ve ocağı kapatın.
10. adım
Tüm maç baharatlı pirinç sosu, bibimbap eriştesi içeriktir!
