g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karides ve Lahana Çörek - Yemeği

Malzemeler

Çin lâhanası

400 g

Domuz kıyması

50 gram

Taze karides

100 gram

Shiitake

40 g

Takviyeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, şeker, tavuk özü, biber, zencefil, yeşil soğan, taze ekstraksiyon, su, nişasta ve nişasta

Karides ve lahana ekmeği uygulaması 1 Yemek hazırlayın Çin lahanasını yıkayın, mantarları yıkayın ve ıslatın ve doğrayın. Deniz karideslerini yıkayın.

2 Büyük lahana yapraklarını seçin ve yağlanmış kaynar suda 1,5 dakika haşlayın

3 Çıkarın ve soğuk sudan geçirin.

4 Kalın çubuğu çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere yuvarlak bir şekilde onarın

5 Deniz karidesinin başını ve kabuğunu çıkarın, kuyruğunu bırakın, kum ipini çıkarın, şarap, tuz ile marine edin ve durulayın.

6 Çin lahanası ve Çin lahanası saplarını doğrayın, tuz ekleyin ve birkaç kez yoğurun

7 Çin lahanası suyunu sıkın ve bir kenara koyun

8 Tencerede yağı ısıtın, zencefili koyun ve soteleyin

9 Kıymayı ve mantarları koyun, şarapla karıştırın

10 Kıymanın rengi değişince Çin lahanasını koyun ve 1 dakika kavurun.

11 Tuz, şeker, tavuk özü, karabiber, doğranmış yeşil soğanı ekleyip iyice karıştırın ve servis edin.

12 Yeşil soğan yapraklarını kaynar su ile haşlayın ve

13 Bir parça Çin lahanası yaprağını alın ve 2 yemek kaşığı Çin lahanası ve mantar eti dolgusu koyun.

14 Yavaşça sarın ve sarın, yeşil soğan yapraklarına bağlayın, ortasına kuyruğu yukarı gelecek şekilde bir deniz karidesini doldurun.

154 dakika suda buharlayın

161 dakika çıkar

17 Buharda pişirme kabındaki suyu tencereye dökün, su nişastası ekleyin, tuz, karabiber, taze soya, tavuk özü, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve kaynatın.