[Çin Restoranı] Zhang Liang'ın Kung Pao Tavuğu - Yemeği
Bu, Çin restoranının açılışından bu yana Zhang Liang tarafından yapılan ilk yemek. Solda ve sağda balık başlı çömlek ve Kung Pao tavuğu yapmaya başladı, oldukça sakin görünüyordu ve gerçekten de tecrübeliydi!
Tavuk göğsü doğrayın, şarap, beyaz biber ve nişastayı ekleyin ve 10 dakika marine edin.
Bir tavada yağı ısıtın, tavuğu dökün ve renk değişene kadar kızartın.
Ayrı bir tencerede biber, sarımsak dilimleri, yeşil soğan, kıyılmış zencefil ve kuru kırmızı biberi ekleyin, soteledikten sonra Pixian su teresini ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
Doğranmış tavuğu dökün, karıştırmaya devam edin ve sosta pişirin (1: 2: 2 oranında modifiye edilmiş hafif soya sosu, şeker ve beyaz sirke).
Tavuk neredeyse piştiğinde, doğranmış salatalığı ve pişmiş fıstıkları ekleyin ve kızartın, ardından koyulaştırmak için su nişastası ekleyin.
Tuzla baharatladıktan sonra servis edilebilir.
Kasaba yapı haritası
