Haşlanmış karides - karidesin nasıl tatlı yapılacağının sırrı - Yemeği
"Bir arkadaşım akşam yemeği için evime geldiğinde ben haşlanmış karides yaptım, çünkü arkadaşın erkek arkadaşı aşçı. Hehe ... bana işaret etti, karides haşlandığında tuz yerine şeker kullanılmalı. Etler daha taze ve tatlı olacak! Et kalitesi daha yumuşak olacak! Daha sonra beyaz şekeri tuzsuz kullanmaya çalıştım ve etkisi gerçekten belli oldu! Ancak pişirme şarabının rengi koyu, karides kafaları boyanacak ve bitmiş ürün güzel görünmeyecek! Sonra tekrar kullandım Tayvanın pirinç şarabı ikameleri, bitmiş ürün güzel görünüyor ve etkisi ve tadı birinci sınıf! Sırrım: şeker + pirinç şarabı == taze, tatlı ve yumuşak " Malzemeler
- Kewei Karidesi 500 g
- zencefil Doğru miktar
- Yeşil soğan düğümü Doğru miktar
- Şeker 1 kepçe
- Tayvanlı pirinç şarabı 2 kaşık
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Jiwei karidesini satın alın ve birkaç kez temiz suyla durulayın, sakalı çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
-
2 Bir kaşık şeker koyun.
-
32 yemek kaşığı Tayvan pirinç şarabı ekleyin.
-
4'lük tencereye uygun miktarda su koyun, sırayla rendelenmiş zencefil ve yeşil soğanları ekleyin. (Zencefilim bitti ve koymadım. Varsa 2 dilim koymak daha iyi!)
-
52 dakika kaynatın, ardından karidesleri dökün.
-
6 Karidesler zıplamayana kadar tencerenin kapağını kapatın, ardından üzerini kapatın ve pişirin.
-
7 Kapağı açın ve yüksek ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin.Tüm karides kuyrukları bükülür ve ısı kapatılabilir.
-
8 Dip: Sarımsak + soya sosu + balzamik sirke + Lee Kum Kee'nin buharda pişirilmiş balık soya sosu + susam yağı koydum.
-
9 Karides eti taze ve tatlıdır, o kadar tatlı değil ~!
İpuçları
1. Tayvanlı pirinç şarabı olmadan yapılabilecek pirinç şarabı iyi olmalıdır. 2. Haşlanmış karides taze ve lezzetli olmalı! Hava sıcakken hız hızlı olmalıdır Tencereyi örtün aksi takdirde karides sıcak suya maruz kaldığında atlayacaktır Yanıklara dikkat edin! Karides, kuyruğu büküldüğünde pişecektir. 3. Şekere tuz koymayın, şahsen bunun gerçekten iyi olduğunu düşünün! Denemeye değer! 4. Bol zamanınız varsa, karides bıyıklarını kesebilirsiniz. Pirinçli Mantı Erişte
önceki
