Süper yumuşak bal büküm - Yemeği
Tüm malzemeleri hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun, oda sıcaklığında fermente edin ve boyutunun yaklaşık 2 katı kadar fermente edin.
Hamuru çıkarın ve her biri yaklaşık 78 gram olan 8 porsiyona bölün, streç filmle örtün ve 10 ila 15 dakika dinlendirin.
Sonra uzun bir şerit halinde yoğurun, yoğururken hamuru takip etmeye dikkat edin.
Sürülen şeridi ikiye katlayın ve kişisel uygulama alışkanlıklarına göre iki parçayı birlikte bükün Önceki adımda ovulan uzun şerit yeterince uzunsa, bu adımda daha fazla bükülme olacaktır.
Tekrar ikiye katlayın, bir veya iki kez daha döndürün, ardından ucunu çevirin ve parmaklarınız arasındaki boşluktan geçin, böylece bir bükülme yapılır
Her biri aynı şekilde yapılır ve mayalanması için fırın tepsisine koyun.Fermantasyon yaparken hava kurumasını önlemek için bir kısmını örtmeye dikkat edin, sadece üzerini bir bezle örtüyorum.
Yaklaşık 2 kat büyüklüğünde veya belirgin büyüme belirtileri varsa, küçük bir sulama kabıyla püskürtün ve üzerine beyaz susam serpin.
Tencereye yemeklik yağ dökün ve yaklaşık% 70 kaynama noktasına kadar ısıtın. Fermente kıvrımları tencereye koyun ve kızartmaya başlamak için kısık ateşte ayarlayın. Yağın sıcaklığını bilmiyorsanız küçük bir parça hamur koyabilirsiniz. Yukarı gelin, bu onu pişirebileceğiniz anlamına gelir ve sonra kıvrımların süzülmesini ve renklenmesini izleyin, çevirebilirsiniz
Diğer tarafı renklendikten sonra yağı boşaltmak için çıkarabilir ve fırın tepsisine koyabilirsiniz.
Çok yumuşak
