Kremalı kurabiyeler - Yemeği
Tüm malzemeler, düşük glütenli un, pudra şekeri ve pudra şekeri bir elekten geçirilerek hazırlanır, tereyağı daha sonra kullanmak üzere oda sıcaklığında yumuşatılır.
Ellerinizle kolayca delik açabilmeniz için tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır.
Tuz ve elenmiş pudra şekeri ve pudra şekeri ekleyin
Renk daha açık hale gelene ve hacim tüylenene kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın. [Pudra şekeri ve ince şekeri tereyağı ile karıştırmak için tozu dövmeden önce bir spatula kullanacağım]
Üç porsiyon halinde çırpılmış krema ekleyin
Bir çırpma teli ile iyice çırpın [her seferinde iyice karıştırın ve bir dahaki sefere ekleyin]
Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin
Kuru toz kalmayıncaya kadar kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın [Sadece iyice karıştırın, hamurun glüten olmasını önlemek için fazla karıştırmayın]
Karışık hamuru hazırlanan krema poşetine koyun.
En sevdiğiniz kalıbı macaron pişirme tavasında sıkın [Yapışmaz bir fırın tepsiniz yoksa yağlı kağıt sermeyi unutmayın]
Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve orta tabakayı 25 dakika pişirin (her bir fırının sıcaklığı farklıdır, bisküvilerin boyutu da farklıdır, sıcaklığı kendiniz ayarlayabilirsiniz, ilk seferde yan taraftan izlemek en iyisidir, yüzey hafif sarı olana kadar pişirin Yapabilmek,)
Pişmiş bisküvileri çıkarın ve soğumaya bırakın
Bitmiş resim
Bir bisküvi poşetine koyun ve bir mühürleme makinesi ile kapatın.
Bu şekilde saklanan bisküviler neme karşı daha dayanıklıdır ve gerçekleştirilmesi daha uygundur.
