Basitleştirilmiş Kremalı Mantar Çorbası - Yemeği
Yoğun çorba, kremalı mantar çorbası çok az insan bundan hoşlanmaz. Mantarları aldım ve pişirmek istedim ama buzdolabında tereyağı ve peyniri tekrar gördüm, ah! Basitçe kremalı bir mantar çorbası yapın. Daha önce denemek istedim, ama boşa zamanım yok. Bu akşam eve geldim ve biraz boşluk var. Pekala, deneyin. Ama et suyu yok, süte bağımlı olan bu adam sadece sütle pişirilir. Yaptığım şey Fransız klasiğinden çok daha az karmaşık. Malzemeler basitleştirilmiş ve süreç kısaltılmış olsa da hafife almayın, tadı büyük ölçüde tehlikeye atılmıyor. Tencerede tereyağı eridiği anda, çok lezzetli olacağını fark etmiştim. Trikoloma 7 çiçek soğan 1/2 Süt 1 büyük bardak Tereyağı 1 küçük parça peynir 2 küçük parça tuz Doğru miktar Karabiber Sağduyu
Soğanları ve mantarları yıkayın ve küp küp doğrayın.
Tavaya küçük bir parça tereyağı ekleyin, soğanları ekleyin ve yarı şeffaf olana kadar karıştırın, mantarları ekleyin ve yarı kahverengi olana kadar karıştırarak kızartmaya devam edin.
Sütü dökün, kaynatın, düşük sıcaklığa düşürün ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
Küçük bir parça peynir ekleyin ve tuz ve karabiber ekleyin.
Isıtma durduktan sonra, çorbayı bir mutfak robotuna dökün veya bir el blenderi kullanarak çorbayı macun kıvamına kadar çırpın.
Tencerede biraz büyük trikoloma parçacıkları bırakın, çorbayı çorba tabağına koyun, trikoloma ile süsleyin ve bitirin. Ekmek kırıntıları veya Fransız hamur işleri ile servis edilebilir.
Sütlü maş fasulyeli kek
önceki
