g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurmadan ekmeği - Yemeği

Benim izlenimime göre, ablam güzel, modaya uygun ve görkemli. O, kayınpederine hizmet eden ve ailesine bakan, güzel, şık ve görkemli olan nadir ve mükemmel bir ablam. Yoğurmadan ekmeği Mısır unu 150 gram Süt 200 ml Yumurta 2 parça Şeker 5-10 gram Maya 3 gram un 100-150 gram Sıcak su 50-100 ml Yaban mersini bir miktar

1. Önce 200 ml taze sütü kaynatın, biraz kaynar su, yumurta, şeker, maya tozu, un hazırlayın, ardından ince mısır eriştelerini leğene koyun, aynı miktarda sıcak süt ekleyin, suyu dökün ve haline gelince karıştırın. Erişte topaklanınca, iki yumurta ve biraz şeker ekleyin ve topaklanmış eriştelerin sıcaklığı yavaş yavaş düşene kadar eşit şekilde karıştırın, ardından biraz maya tozu ekleyip eşit şekilde karıştırıyoruz. Sonra unu birkaç kez ekledik, sonunda nispeten kuru bir hamur haline getirdik ve ardından plastik sargı ile kapatıp fermantasyon için bir kenara ayırdık.

Hamur yukarıda gösterildiği gibi yapışkandır

Biraz kuru yaban mersini koyun, beğenmediyseniz eklemeyin.

2. Hamuru böyle bir kaba koyun ve şekillendirin. Çok dolu değil, sadece 6 dakika dolu ve ihtiyacınız olan sayıyı şekillendirin. Soğuk su üzerinde güveci açmayın. İkinci fermantasyona buharlı pişiricide 10-15 dakika kadar devam edin Bu kadar.