Malzemeler
Jelatin tabletler
8 g
Süt
150 g
Hayvan krem şanti
50 gram
Pudra şekeri
30 g
Vanilya özü
Birkaç damla
Ballı fasulye
60 g
yumurta sarısı
20 g
Pudra şekeri
5 g
protein
40 g
Pudra şekeri
20 g
Düşük glütenli un
30 g
Matcha tozu
3g
Aksesuarlar: Jelatin tabletler 2.5g yumurta sarısı 1 ince şeker 30g süt 100g matcha tozu 5g hayvan taze krema 80g
Matcha baba vanilya panna cotta ile nasıl kullanılır 1 ilk vanilya panna cotta yap 8g jelatin tabletler yumuşatmak için buzlu suda ıslatılır
2 Tencereye 150 gr süt dökün
350 gr krem şanti ekleyin
430 gr pudra şekeri ekleyin
5 Biraz vanilya özü ekleyin Küçük bir ateş açın ve ısıtırken şeker eriyene kadar karıştırın ve ardından ocağı kapatın.
6 Yumuşak jelatin dilimlerini ıslatın ve suyu tencereye sıkın Jelatin dilimleri tamamen eriyene kadar bir spatula ile karıştırın ve vanilya panna cotta olarak servis yapın. Tüm kabı soğutmak için buzlu suya koyun ve muhallebi eşit ve ince hale getirmek için uygun bir zamanda kauçuk bir spatula ile karıştırın.
7 Sütlü jöleyi kabın içine eşit şekilde, yaklaşık dört ila beş dakika dolu olarak dökün ve katılaşana kadar buzdolabına koyun.
8 Sonra, matcha toplarını yapın 20 gr yumurta sarısı ve 5 gr ince şekeri aynı kaba koyun
9 Şeker eriyene kadar karıştırmak için bir blender kullanın Soluk yumurta sarısı ezmesi ol
Yağsız ve susuz bir kapta 1040g protein 20 gr ince şekeri porsiyonlara ekleyin
11 Beze çırpın
12 Beze 2 kez yumurta sarısı hamuruna dökün % 80 veya% 90 eşit olana kadar bir spatula ile karıştırın.
1330 gr un ve 3 gr matcha tozunu eleyin
14 Eşit şekilde karıştırın
15 Sıkma torbasına koyun
16 Matcha hamurunu yuvarlak bir pastanın içine sıkın Önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun ve 12-15 dakika pişirin.
17 Matcha yuvarlak kekini katılaşmış vanilyalı panna cotta'ya koyun.
18 Matcha yuvarlak keki üzerine biraz ballı fasulye sürün
19 Jelatin dilimlerini buzlu suya koyun.
20 yumurta sarısı ve pudra şekeri yumurta çırpıcıya
21 Yumurta sarısı ve ince şekeri, yumurta sarısı rengi açıp kremsi sarı bir yumurta sarısı ezmesi olana kadar karıştırmak için bir blender kullanın.
22 Tencereye taze süt dökün
23 Biraz vanilya özü bırakın
24 Kısık ateş açın ve sıcak süt kaynayana ve ocağı kapatana kadar ısıya dayanıklı lastik bir spatula ile sürekli karıştırarak ısıtın
25 Sıcak sütü yumurta sarısı hamuruna yavaşça dökün.Aynı zamanda bir blender ile sürekli karıştırılması gerekir
26 İyice karıştırın ve tencereye geri dökün
27 Düşük ısıyı ve ısıyı açın
28 Tencerede yumurta sarısı süt hamurunun sıcaklığı yaklaşık 80 ~ 85 santigrat dereceye ve ısı kalınlaşana kadar karıştırmaya devam etmek için kauçuk bir spatula kullanın.
29 Matcha tozunu eleyin
30 Kauçuk bir spatula ile iyice karıştırın Matcha İngiliz Süt Sosu Olun Islatılmış jelatin tabletleri tencereye sıkın ve jelatin tabletler tamamen eriyene kadar karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın. Süt sosunu kauçuk bir spatula ile yavaşça karıştırırken, kabın tamamını buzlu suya koyun.
31 Çırpılmış kremayı yaklaşık% 50 ila 60 oranında karıştırın
32 Matcha süt sosunu iki kez dökün
33 Matcha baba oluşturmak için kauçuk bir spatula ile iyice karıştırın
34 Baba hamurunu fincana eşit şekilde, yaklaşık dokuz ila on kadar doldurun, yüzeyi düzeltin ve donana kadar yaklaşık 2 saat buzdolabında saklayın. Gümüş boncukları süslemek için koyun
-
- Yeşil soğan ve kıyılmış domuz eti ile kızarmış yumurta
-
- Buharda pişirilmiş domuz pirzolası
-
- Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- [Orijinal çıkış] Kızarmış domuz eti ve lahana erişte
-
- Sütlü bar buz
-
- Miso çorbası
-
- İstiridye Soslu Tofu
-
- Kızarmış domuz
-
- Susam soslu ıspanak
-
- Bambu sürgün ucu kavrulmuş domuz eti dilimleri
-
- Hafif cheesecake
-
- Taze sıkılmış çilek suyu
