Amaranth ve Yumurta Çörekler - Yemeği
1. Amarant ve yumurta çörekler için malzemeler --- un.
2. Amarant ve yumurta çörekler için malzemeler --- amarant.
3. Amaranth ve yumurta çörek malzemeleri --- yumurta.
4. Unu uygun miktarda ılık suya yaklaşık 30 derecede ekleyin, 2 gram maya ekleyerek biraz daha yumuşak bir hamur elde edin ve 40 dakikadan fazla kabarmaya bırakın.
5. Sonra amarantı yıkayın, kaynar suyla beyazlatın ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.
6. Çok soğuk olan kurutulmuş amarantı çıkarın, parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere kurutulmuş suyu tutun.
7. Yumurtaları çırpın.
8. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yumurtaları karıştırıp kızartmak için yumurtaları ekleyin ve bir kenara koyun.
9. Yumurtaları biraz soğumaya bırakın ve onları amarant tozunun içine koyun.
10. Sonra iyice karıştırın.
11. Ardından tuz, hafif soya sosu, karabiber, şeker, tavuk özü ve susam yağı ekleyin.
12. Sonra amarant ve yumurta dolgusu haline gelene kadar eşit şekilde karıştırın.
13. Hamur iki katından fazla yükseldiğinde hazır olacaktır.
14. Daha sonra havayı boşaltmak için hamuru yoğurun ve yoğrulmuş hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun.
15. Daha sonra ilaçları kesin, düz olarak bastırın ve kalın deriye yuvarlayın.
16. Amarant ve yumurta dolgusu koyun,
17. Yavaş yavaş sıkıştırın.
18. Bütün çörekler soğuk suda bir buharlayıcıya koyun ve 5 dakika bekletin.
19. Sonra ateşte buharlayın, kaynattıktan sonra 12 dakika buharda pişirin, ateşi durdurun ve çıkması için 2 dakika bekleyin.
20. Buharda pişirilen çörekler sıcakken daha çabuk ve lezzetli yenir!
