1. Tüm malzemeler hazır.
2. Amarantın eski köklerini sıkıştırın ve pestisit kalıntılarını ve yabancı maddeleri gidermek için hafif tuzlu suda 15 dakika bekletin.
3. Yıkadıktan sonra parçalara ayırın.
4. Tencerede suyu kaynatın, amarantı koyun ve tencerede haşlayın, çıkarın ve soğumaya bırakın ve kullanım için nemi kontrol edin.
5. Başka bir tencereye yemeklik yağ koyun, sarımsak dişlerini koyun ve soteleyin.
6. Sırayla tuz, şeker, hafif soya sosu ve istiridye sosunu ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
7. Amarantı dökün, tavuk özünü, susam yağını ekleyin ve iyice karıştırın, ocağı kapatın ve servis yapın.