1. Malzemeleri hazırlayın
2. Karides başını ve karides bağırsaklarını çıkarın. Diğer tüm malzemeleri doğrayın
3. Tavaya küçük yağ ekleyin ve karides kafalarını kısık ateşte soteleyin
4. Beyaz mantarları, kıyılmış dana toplarını ekleyin ve karıştırın, ekşi gibi domates ekleyin, biraz domates sosu ekleyin
5. Et suyu veya suyu ekleyip 5 dakika kaynatın, uygun miktarda tuz ve tavuk esansı ekleyin. Karidesleri koyun ve kişnişi kapatın.
6. Servis, ekşi ve taze meze