Hamilelik-Hakka Biber Göbek Çorbası - Yemeği
Xue Xiansen, taze domuz karnını defalarca yıkamak için tuz kullandı ve parçalara böldüm, domuzun karnını kaynar suyla haşladım ve sonra soğuk suyla yıkadım.
Ağarttıktan sonra tencereyi yıkayın
Yıkanmış temiz domuz eti, nilüfer tohumları ekleyin (nilüfer çekirdeğine gitmedim, çünkü sadece acı nilüfer kalbinin ateşi düşürmesini istiyorum), kırmızı hurmalar ve beyaz karabiber (hepsi battı)
Çorbadan sonra kalan beyaz karabiber
Buzlu kaynak suyu ekleyin
Yüksek ateşte kaynatın, köpüğü alın ve yaklaşık 40 dakika daha pişirin (beğendiğiniz tada bağlı olarak). Güveyi çok sevmiyorum. Yaşlılar için yerseniz, düdüklü tencerede güveç yapmak daha iyidir.
Süt beyazı çok hoş kokulu, beyaz biber çok baharatlı olmasa da, kırmızı hurmalar ekledikten sonra tatlı ve lezzetli bir his kattığı için çorbayı iç!
