Karidesli Tavuk Tencere - Yemeği
"Gai Gai Tavuk Kilotu, Kanton mutfağında iyi bilinen bir toprak kap yemeğidir. Hala masada cızırtılı olduğu için Gai Gai Tavuğu olarak adlandırılır. Bu yemek tuzlu ve taze ve oldukça lezzetli. Restoranda mutlaka sipariş edilmesi gereken yemeklerden biri. Bu yemeğin önemli çeşnisi Zhuhou sosudur. Zhuhou sosu soya fasulyesi ezmesi, soya sosu, şeker, sarımsak eti, yemeklik yağ ve diğer hammaddelerle rafine edilir. Lezzetli bir renge ve orta derecede tatlılığa sahiptir. Güzel kokulu siyah fasulye aroması, benzersiz bir tada sahip iyi bir baharat ürünüdür. Xinhou tavuğu, kaz ve ördeğini benzersiz bir tada sahip olarak pişirmek için uygundur ve çeşitli etler için kızartılabilir. Malzemeler
- Hafif tavuk 1 (yaklaşık 1000 gram)
- Kanton sosisi 2 parça
- soğan 1/2
- yeşil biber 1/3
- kırmızı biber 1/3
- Sarı biber 1/3
- Arpacık soğanı 3 adet
- Sarımsak 4 yaprak
- zencefil 2 tablet
- Zhu Hou Sos 3 yemek kaşığı
- istiridye sosu 1 yemek kaşığı
- Soya sosu 1 tatlı kaşığı
- şeker 1 tatlı kaşığı
- sıvı yağ 2 yemek kaşığı
- pirinç şarabı 2 yemek kaşığı
- tuz 1/2 çay kaşığı
- Mirin 1 yemek kaşığı (veya 1 çay kaşığı yemeklik şarap)
- Mısır nişastası 1 yemek kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuğu yıkayın, parçalara ayırın ve 20 dakikadan fazla marine edip marine edin.
-
2 Soğan ve biberler yıkanıp küçük parçalara bölünür.
-
3 Yeşil soğanı parçalara ayırın, sarımsakları soyun ve zencefili dilimleyin.
-
4 dilimlenmiş sosis.
-
5 Güveçte yağı ısıtın, beyaz soğanı, zencefili, sarımsağı ve soğanı güzel kokulana kadar ekleyin.
-
6 Tavuk kanadı ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.
-
7 Zhu Hou sosu, istiridye sosu, koyu soya sosu, şeker ve pirinç şarabını karıştırın.
-
8 Tavuk külçelerine dökün, sosisleri ekleyin ve eşit şekilde kızartın, kısık ateşe çevirin ve tavuk tamamen pişene kadar 20 dakika pişirin. Yapışmayı önlemek için sık sık yarıya kadar karıştırın.
-
9 Arnavut biberi, suyu neredeyse kuruyana kadar yüksek ateşte koyun.
-
10Son olarak yeşil soğanı ilave edin.
-
11Salt ve lezzetli, aroma keskin.
