Tereyağı Desenli Kek 8 inç Şifon Kek - Yemeği
1. Yumurta beyazı ve sarısını ayırın
2. Ayrılan yumurta sarısı kasesine 60 ml süt, 40 gr tereyağı, 1 gr tuz ekleyin, 95 gr düşük glütenli una eleyin ve iyice karıştırın, kesmeye ve karıştırmaya dikkat edin.
3. Yumurta akına 1.5g tartar kreması ekleyin ve köpürtün.
4. 10 gr şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpmaya devam edin
5. 10 gr şeker ekleyin ve çizgiler olduğunda çırpmaya devam edin
6. Son olarak 10 gr şeker ekleyin ve çırpma teli yukarı kalkana ve ayakta küçük bir oluk oluşana kadar çırpın.
7. Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin
8. Yumurta akını ve yumurta sarısını iyice karıştırın veya unun glüten olmasını önlemek için kesin ve karıştırın.
9. Her şeyi karıştırdıktan sonra, 8 inçlik canlı dipli kek kalıbına dökün çünkü bu 8 inçlik şifon kek için tariftir, 180 derecede ön ısıtma yapın ve 50 dakika 140 derecede pişirin
10. Bitmiş çizim
11. dekorasyondan sonra
