Şifon kek - Yemeği
Yumurta 3 gram Yemek Düşük glütenli un 50 gram Süt veya su 40 gram Mısır nişastası 5 gram Pudra şekeri 60 gram Salata yağı 35 gram
1. Beyaz ve yumurta sarısı ayrımı
2. Yumurta sarısına su, salata yağı ve elenmiş unu ekleyin
3. Eşit olarak karıştırın, biraz güç kullanın ve kaburga oluşmasına izin vermeyin
4. Yumurta beyazları ince şekere üç defa ilave edilir ve mısır nişastası da ince şeker ilave edildikten sonra son defa ilave edilerek kuru köpürtülerek dövülür.
5. Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın
6. Beze ile yeni karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın
7. 30 dakika pişirin, kalıba koyun ve 180 derece fırında aşağı yukarı ateşleyin.
8. Soğuduktan sonra kalıbı serbest bırakın, bakın, fena değil
Şifon Kek Polis Arabası
Sonraki
