Şifon kek - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2. Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın.
3. Portakal suyunu ve salata yağını, meyve suyu kaynaşana kadar çırpın, yumurta sarısını ekleyin ve şekerle çırpmaya devam edin.
4. Düşük glütenli unu eleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar eşit şekilde çırpın.
5. Yumurta beyazlarını kabın içine dökün ve kırmak için bir çırpma teli kullanın.
6. Çırpmak için 5 damla limon suyu ekleyin, ardından şekeri ekleyip çırpın.
7. Toz şekeri 3 kez ekleyin ve yumurta beyazları belirgin ince çizgilere ve sert köpürene kadar çırpın.
8. Bezein bir kısmını Şekil 4'teki hamurun içine koyun ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
9. Karışık hamuru kalan beze dökün.
10. Yumurta beyazlarını ve hamurunu tamamen kaynaştırmak için bir spatula ile yavaşça karıştırın.
11. Kek hamurunu kalıba dökün ve kabarcıkların çıkması için birkaç kez yavaşça bırakın.
12. Isıyı yukarı ve aşağı indirin, alt tabakayı 25 dakika 140 derecede pişirin, sonra 170 derece çevirin ve 25 dakika pişirmeye devam edin, 25 dakika pişirin.
13. Bitir.
