Orijinal Şifon Kek - Yemeği
Kek unu 134g mısır nişastası 32g yumurta sarısı 150g protein 280g su 90g şeker 126g nispi yemek tuzu 3g salata yağı 94g
1. Su, salata yağı ve şekeri 1 buçuk tura koyun ve karıştırın
2. Daha sonra yumurta sarısını ve yumurtayı 1 ekleyin ve birlikte karıştırın
3. Kek ununu ve mısır ununu içine koyun, iyice karıştırın ve eleyin
4. Yumurta beyazlarını çırpmak için yumurta aklarına şeker ve tuz koyup yumurta beyazları toplanıp düşmeden sabitlenene kadar çırpın.
5. Yumurta akının ve yumurta sarısının 1 / 3'ünü alıp gece iyice karıştırın (hız çok yavaş olmamalı ve karıştırma süresi çok uzun olmamalıdır), karıştırılmış yumurta sıvısını yumurtanın diğer 2 / 3'üne dökün ve eşit şekilde karıştırın ve son olarak büyük baloncukları sallayın. Fırına koyun
6. Pot dışında
7. Elmasları kesin
Orijinal Şifon Kek
önceki
