Buharda pişirilmiş ızgara tavuk kanatları - Yemeği
"Birçok insan ızgara tavuk kanadı yemeyi sever ama evde fırın yoktur; dışarıda ızgara kanat yerken göz önünde bulundurulması gereken daha fazla şey vardır. Sıcak barbekü tezgahları gürültülü ve dumanlıdır. Sık sık yemek küçük bir masraf değil. Şimdi tavuk kanatları gerçekten ucuz değil. Kedi başına 18 yuan ve 10 parça satın almak sadece 13 yuan'a mal oluyor. Bu bir paket servis ise, en az 50 başlangıç, değil mi? Mesaj bırakın ve bana sorun, fırını kullanmadan ızgara tavuk kanadı ile aynı tada sahip tavuk kanadı yapabilir miyim? Cevap: Kesinlikle. Bir süredir bu soruyu gerçekten düşündüm. Bir kızartma tavası veya elektrikli fırın tepsisi kullanırsanız, tavuk kanatlarının her iki tarafı da pişirilmelidir, içindeki sos dışarı sızar ve tavuk kanatları yumuşamaz; yahniye biraz su koyarsanız, tavuk kanatlarının derisi yanmaz ve çıtır çıtır olmaz. Fark ne? İkisini bir araya getirerek, dış kabuğu çıtır çıtır içi sulu et ile tavuk kanadı yapmak mümkün olmaz mıydı? Bugün bu buharda pişirme ve kızartma kabını "kızarmış tavuk kanadı" yapmak için kullanıyorum. İlk kez kullandığım için çocuğun yemekten sonra sınıfa gitmesine vaktim geldi, bu yüzden operasyonda endişeliydim ve biraz tavuk kanadı çok fazla ızgara yapıldı.Daha dikkatli olursanız, tavuk kanatları fırında pişenler ile aynı olacaktır. . Tavuğun kanatları masaya servis edildi.Yüzeydeki birkaç derin yanık izi dışında tadı ve dokusu çocuklar tarafından övüldü, ızgara ile karşılaştırsın, sulu, yumuşak ve çok lezzetli olduğunu söyledi. . Annem genellikle daha az et yiyor, bu yüzden oğlunun onu övdüğünü duyduğunda, lezzetli, yumuşak ve lezzetli olduğu için övünerek bir tane de yedi. Herkesin onu çok sevdiğini görünce mutlu oluyorum. " Malzemeler
- Tavuk kanadı 10
- Limon Yarım
- zencefil 1 parça
- Su 1/2 bardak (yaklaşık 50 ml)
- Sarımsak 4 yaprak
- istiridye sosu 30 g
- soya sosu 30 g
- tuz 1 g
- Şeker 5 gram
- Şarap pişirme 10 gram
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk kanatlarını temizleyin ve tadı kolaylaştırmak için içte ve dışta iki bıçak çekin;
-
2 Zencefili ince dilimler halinde kesin, sarımsağı ince dilimler halinde dilimleyin, istiridye sosu ve tazelik için şeker, baharat için renkli soya sosu ve tuzu ekleyin ve biraz pişirme şarabını çıkarın;
-
3 Baharatı ve tavuk kanatlarını eşit şekilde karıştırın, 2 dakika karıştırın, suyunu etin içine tamamen koyun, yaklaşık 1 saat marine edin; tadı daha eşit hale getirmek için ortada iki kez çevirebilirsiniz;
-
4 Buharlama tavasını ısıtın ve üstüne biraz bitkisel yağ dökün.Tencere hafif ısındığında tavuk kanatlarını buharda pişirme kabına koyun, alt yüzey hafif sertleşip şişene kadar bekleyin, ters çevirin ve kızartın;
-
5 Her iki tarafı da şekillendirdikten, hafifçe kavurduktan sonra ters çevirip kızartın, bunu iki veya üç kez tekrarlayın, derideki yağı kızartabilirsiniz ve tadı yağlı olmaz; ancak dikkatli olun, tavuk suyu sıcaksa bıçak kenarından da sızar Çok büyükse kızartılır, bu durumdan kaçınmaya dikkat edin veya tencere içindeki yağlı çorbayı emmek için mutfak kağıdını tutmak için çubuk kullanın, böyle siyah pislik kalıntısı kalmaz;
-
6 Tencerenin etrafındaki lavaboya yarım bardak su dökün, su buharının tencerede dağılmasını sağlamak için kapağı kapatın, böylece tavuk kanatları kurumaz Su buharının nemi ile tavuk kanatlarındaki meyve suyu korunmuş olur; Su kuruduktan sonra kapağı açın, tavuk kanatlarını ters çevirin ve kızartarak derideki nemi uzaklaştırın ve tavadan çıkabilir.
-
7 Tavuk kanatlarını buharda pişirin ve ızgara yapın, tencereden çıktıktan sonra tavuk kanatlarının üzerine birkaç damla taze limon suyu sıkın, tazeleyici ve yağlı değil.
İpuçları
1. Tavuk kanadı jartiyer bıçağı, tam lezzet, baharat tadı göre ayarlanabilir; 2. Kızartma tavası çukurlaştırılmıştır Biraz yağ fırçalamak çiğ tavuk derisinin yapışmasını engelleyebilir Tavuk derisi yağlı olduktan sonra, çorbanın kızarmasını önlemek için yemek çubukları ve mutfak kağıdı kullanarak tavadaki suyu silin. 3. Çepeçevre yağ olukları ve su olukları vardır Su oluğuna su dökün ve kapağı kapatın Su buharı tavuk kanatlarını pişene ve yumuşayana kadar kızartabilir.Su kuruduğunda ters çevirip kızartarak derideki su buharını uzaklaştırın. Zencefilli tavuk
önceki
Balık Aromalı Domuz Dilimleri
Sonraki
