Aşama 1
Hammaddeler hazırlayın;Adım 2
Pleurotus eryngii bir soyma bıçağıyla dilimler halinde kazınır;Aşama 3
Pleurotus eryngii bir tencerede beyazlatılır ve az miktarda tuz eklenir;4. adım
Beyazlatılmış istiridye mantarı dilimlerine uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın;Adım 5
Pleurotus eryngii pastırmanın üzerine düz bir şekilde yayılır ve sonra sarılır;6. Adım
İstiridye mantarı rulosunu yuvarlayın ve suya batırılmış bir kürdan ile sabitleyin;7. Adım
Haddelenmiş Pleurotus eryngii pastırmasını hava fritöz sepetine koyun, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın ve 10 dakika içinde yapılacaktır.8. Adım
Servis et.