Mantar yılan balığı - Yemeği
1. Shiitake mantarlarını ıslatın, yıkayın, ikiye bölün, pirinç yılanbalığını parçalara ayırın ve arkasından çiçekleri kesin
2. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın
3. Yeşil ve kırmızı biberleri kesin
4. Yağı sıcak bir tavaya koyun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kuru kırmızı biberi ekleyin
5. Aromayı kızarttıktan sonra, pirinç yılanbalığı ve shiitake mantarlarını dökün, birkaç kez karıştırın, pişirme şarabı ve soya sosu ekleyin, renk gelene kadar karıştırın
6. Pirinç tarlası yılan balığı ve mantarlarda kullanılmamış suyu ekleyin ve tencerenin üzerini kapatın
7. On dakika kapağı açın, birkaç kez karıştırarak yeşil ve kırmızı biberleri dökün.
8. Bir veya iki dakika sonra, doğru miktarda MSG ve tuzu ekleyin, renkleninceye kadar karıştırın ve tavadan çıkabilir.
