Kızarmış Unagi - Yemeği
1. Sebze pazarında yılan balığı öldür
2. Yılan balığının iç organlarını temizleyin ve temiz suyla yıkayın
3. Yılan balığının başını ve kuyruğunu kesin ve atın, yılan balığını çapraz bıçakla dilimleyin
4. Kıyılmış yılan balığı daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun
5. Beş kırmızı biber, on diş sarımsak, biraz zencefil ve soğan hazırlayın
6. Kırmızı biberi eğik bir bıçakla dilimler halinde kesin ve soğan, zencefil ve sarımsağı dilimleyin
7. Bu, yılan balığı hazırlamak, şarap pişirmek, sirke, su nişastası, su teresi, karabiber, beyaz şeker, tuz, MSG için büyük bir baharattır.
8. Tencereye uygun miktarda salata yağı ve biraz domuz yağı ekleyin, sarımsak ve zencefil dilimlerini tencereye dökün ve kokulu olana kadar karıştırın.
9. Kıyılmış yılan balığı tencereye koyun, biraz tuz ve su teresi ekleyin ve orta ateşte iki dakika karıştırarak kızartın
10. Tencereye uygun miktarda pişirme şarabı, sirke, karabiber ve beyaz şeker koyun ve yaklaşık bir dakika karıştırın.
11. Yılan balığına uygun miktarda su ekleyin, tencereyi kapatın ve orta ateşte iki dakika pişirin, kısık ateşte değiştirin ve bir dakika pişirin.
12. Kapağı açın, soğanı ve kırmızı biberi bir tencereye kısık ateşte bir dakika koyun.
13. Biraz gorgon suyu dökün, MSG ekleyin ve tavadan eşit şekilde karıştırarak kızartın
14. Bitmiş yemekler
