Patatesli Haşlanmış Domuz Kaburga - Yemeği
Kaburgaları yıkayın ve küçük parçalara bölün, nemi kontrol edin, 1 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık pişirme şarabı, biraz tuz ve biraz şeker ekleyin ve yaklaşık yarım saat marine edin
Daha sonra kullanmak için patatesleri soyun ve kesin
Bir tavada yağı ısıtın, yağ sıcakken patatesleri kızartın.
Cilt kızarana kadar kızartın. (Patates kızartması, pilav işlemi sırasında püre haline gelmeyecek, ancak bu adımda biraz başarısız oldum)
Kaburgaları tekrar açın (bu adım da atlanabilir)
Dökme demir tavaya biraz yağ koyun, yağ sıcakken tadı kızartmak için yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve karabiber ekleyin.
Kaburgaları ekleyin ve hızlı bir şekilde kızartın, hafif soya sosu, pişirme şarabı, koyu soya sosu, biraz şeker ve uygun miktarda tuz ekleyin, az miktarda su ekleyin (çok fazla suya ihtiyacınız yoktur, kaburgalardan hemen sonra veya daha az)
Patatesleri kaburgalara dökün, tencereyi kapatın ve kuvvetlice pişirin.Dökme demir tencere, kaburgaların orijinal lezzetini iyi bir şekilde koruyabilen ağır bir kapağa sahiptir.
Kısık ateşe çevirin ve 30 dakika pişirin.
Kaynatma tenceresinde hala su varsa yüksek ateşte kurutulabilir veya çorba ile direkt olarak yenebilir.
