El haddelenmiş uzun ömürlü erişte - Yemeği
"Güzel ve kutsal bir tatil - Anneler Günü geliyor. Bu bir minnettarlık günü. Anneler için en tatmin edici bayram hediyesi, çocuklar tarafından pişirilen bir kase uzun ömürlü erişte. Uzun ömürlü erişte Eski bir geleneğin taşıyıcısı olarak, yalnızca çocukların evlada dindarlığını temsil etmekle kalmaz, aynı zamanda annenin sağlığı ve uzun ömürlülüğü anlamına da gelir ... Bugün, anneme saygımı ifade etmek için basit ve basit bir yol kullanıyorum: ona bir kase uzun ömürlü erişte yapmak. Pek çok çeşit uzun ömürlü erişte var.Günümüzde elle sarılmış ramen ile yapılan uzun ömürlü erişte sert ve pürüzsüz, erişte kokulu. Lezzetli et sosu ve çıtır salatalık ve havuç ile besleyici ve özellikle lezzetli. " Malzemeler
- Sade un 500 g
- Ilık su 200 g
- Domuz kıyması 300 gram
- Turşuluk sebzeler 1/3 ağaç
- Yumurta 1 parça
- tuz 2 gram
- Arpacık soğanı 5 parça
- zencefil 1 küçük parça
- Sarımsak 5 yaprak
- Shiitake 5 çiçek
- Şarap pişirme 2 çay kaşığı
- Soya sosu 3 yemek kaşığı
- nişasta 2 çay kaşığı
- salatalık 2 parça
- havuç 2 parça
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir kaseye un, yumurta ve tuzu koyun, yavaşça ılık su dökün, hamuru biraz daha sert bir hamur olacak şekilde yoğurun ve 30 dakika boyunca streç filmle örtün. Hamurdan yoğrulan hamurun pürüzsüz ve nemli olması için hamurun tam ve iyice olması gerekir.
-
2 Hamuru düzgün bir kalınlıkta açın, yapışmasını önlemek için her iki tarafına da kuru un serpin ve 40 dakika boyunca streç filmle örtün. Uzun bir süre sonra hamur daha çiğnenebilir hale gelecektir.
-
3 Et sosu ve yan yemekler yapmak için zamanını kullanın. Wok'a yağı koyun, frenk soğanı, zencefil ve kıyılmış sarımsağı kızartın, kıyma, doğranmış mantarları, salamura sebzeleri ekleyin, kızartın, pişirme şarabı, soya sosu ekleyin, kızartın, sıcak su ve sosu ekleyin ve sos seyrekleşene kadar pişirin Kalınlaşınca su nişastası koyulaşır ve sos yapılır.
-
4 Salatalıkları ve havuçları yıkayın, doğrayın ve havuçları bir süre haşlayın.
-
5 Erişte yapın. Sağ elinizle bıçakla kesin ve sol elinizi hafifçe sola ovalayarak spiral şekle getirin.
-
6 Her 10 adet erişte bir gruptur Her iki elinizle bir grup erişte alın ve 2-3 kez çevirin, yavaşça gerin ve kurumasını önlemek için kalanını streç filmle kapatın.
-
7 Erişteleri ikiye katlayın ve erişteler tatmin edici bir kalınlığa gelene kadar tekrar gerdirin Erişte, eriştelerin iyi olduğunu gösterecek şekilde esnemeye devam eder.
-
8 Eriştelerin başını ve ucunu (el kavrama kısmı) çıkarın.
-
9 Geri kalanını da aynı şekilde tamamlayın.
-
10'luk bir tencereye su koyun, su kaynayınca erişteleri ekleyin, yavaşça dışarı çekin, su kaynadıktan sonra küçük bir kase soğuk suya koyun, tekrar kaynatın ve çıkarın.
-
11 Erişteleri soğuk suyla çıkarın, böylece eriştelerin tadı daha çiğnenir ve yapışmaz, ancak fazla çiğ su olmasın, en iyisi doğrudan veya soğuk su içmek olacaktır.
-
12 Et sosu, garnitürler ve bir kase kokulu uzun ömürlü erişte karıştırın.
İpuçları
1. Erişte biraz daha sert olmalı ve erişte çiğnenebilir olmalıdır. 2. Erişteler tamamen delinmelidir, aksi takdirde kolayca kırılır. 3. Garnitürler ve çeşniler tercihlerine göre hazırlanır. Kızarmış noodle
önceki
Kabaklı Quinoa Pirinç
Sonraki
