3 Tencerede yağı ısıtın ve yumurta sıvısını ekleyin.
4 Yumurtaları yemek çubuklarıyla dağıtın.
Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Fasulye ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırarak kızartın.
Hafif soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Kaynatıncaya kadar su nişastası ekleyin, karıştırmak için biraz soya sosu ekleyin, ocağı kapatın ve tencereyi çıkarın.
9 Kaynar su, erişteleri kaynatın, uygun miktarda erişte ve erişte çorbası servis edin, uygun miktarda yumurta salçası çorbası ilave edip eşit şekilde karıştırarak yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.