g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACABAking Star Yarışması#Üzümlü Kremalı Ekmek - Yemeği

"Birçok arkadaşım bana hazır pudra kullanımını sordu. Bugün herkes hazır pudranın büyüsünü bir kez daha yaşayabilsin diye bunu çözeceğim. Beğendiyseniz bir göz atın" ana malzeme

ekmek karışımı 250 gram
Kuru üzüm 100 gram
Yumurta 50 gram
Maya 3 gram
Hafif krema 95 gram
Tereyağı 25 gram

yardımcı maddeler

Tereyağı Sosu 150 gram
yoğunlaştırılmış süt 100 gram
krem şanti 150 gram
vanilya özü 1 gr
Mısır nişastası 5 gram
Shimizu 10 gram

Süt kokusu damak zevki
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın
2 Krem şantiyi ekmek makinesine dökün ve yumurtaları ekleyin. Krem şanti (su veya süt ile değiştirilebilir)
3 Ekmek karışımını ve mayayı ekleyin
4 Ekmek makinesini çalıştırın ve hamur yağlama yönteminden sonra tereyağını ekleyin karıştırmaya devam edin
5 Kuru üzümleri ekleyin ve karıştırın.
6 Eldiven filmini yoğurun ve fermantasyon için bekleyin
7 Fermantasyonu kontrol edin
8 Yoğurma, yorucu işlem
9 puan ve 9 eşit parça, 10 dakika bekletin
10 İyi bir şekil alması için fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 40 dakika ılık bir yerde ikinci kez mayalandırın.
11 Fermente ekmeğin yüzeyine bir kat yumurta sarısı sürün, fırını önceden 170 dereceye ısıtın ve 20 dakika pişirin.
12 serbest bırakıldı
13 Kremalı sos malzemeleri: 150 gram tereyağı, 100 gram yoğunlaştırılmış süt, 150 gram krem şanti, uygun miktarda vanilya özü, 5 gram mısır nişastası, 10 gram su. Mısır nişastasını suyla karıştırın ve bir kenara koyun.
14 Bir tencereye krem şantiyi ekleyin ve kısık ateşte kaynatın
15 Mısır nişastası su çözeltisini ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın, ısıyı kapatın.
16 Tereyağı elektrikli yumurta çırpıcı açık rengi çırpın, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve karıştırın, düşük devirde karıştırmaya devam edin
Haşlanmış krem şanti sosu 17 dakikada birkaç kez ekleyin, düşük hızda iyice karıştırın, ardından biraz vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın.
18 Kremalı dolgu hazır
19 Kremalı krema sıkma poşeti yedeği
20 Şekilde gösterildiği gibi ekmeğin yüzeyinin ortasında göz alıcı hale getirmek için çubuk kullanın; çubuklar ekmeğin içinde biraz boşluk açmak için eğilebilir.
21 Resimde görüldüğü gibi içine krema dolgusunu sıkın.
22 kırık ekmek
23 bitmiş ürün
24 bitmiş ürün
25 bitmiş ürün