#ACAbakingstar yarışması#sarımsak kalamar denizaltı - Yemeği
Ana bileşen
- Beyaz Ekmek Karışımı 350 gram
- şeker mısır 55 gram
- rendelenmiş kalamar 100 gram
- kıyılmış sarımsak 50 gram
- Su 170 gram
- yüzey yumurta sıvısı Ilıman
- Kişniş Ilıman
- Tereyağı 30 gram
- Maya 4 gram
- buğday tohumu Ilıman
- Fırında Susamlı Salata Sosu 1 paket
- Tuz 4g
- orijinal damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Orta malzemeleri ekmek makinesine koyun, 120 gr beyaz ekmek ön karışımı, 4,2 gr maya, 100 gr su
-
2 İki kat daha büyük fermente edilmiş, biraz bal peteği gibi görünüyor
-
3 Çin malzemelerindeki gazı çıkarmak için ekmek makinesini döndürün ve durdurduktan sonra kalan beyaz ekmek ön karışımı tozunu, 70 gram suyu ve 4 gram tuzu ekleyin.
-
4. Hamur malzemeleri homojen bir şekilde karıştırıldıktan sonra tereyağını ilave edin ve genişleme aşamasına gelene kadar karıştırın.
-
5 Pişmiş sarımsak ekleyin
-
6. Hamur malzemelerini karıştırdıktan sonra mayalanması için bekletin.
-
7 Hamur mayalanmaya başlayınca rendelenmiş kalamar, mısır taneleri ve kavrulmuş susamlı salata sosunu daha sonra kullanmak üzere karıştırın, kişnişi doğrayın ve başka bir kaba koyun.
-
8 Hamur 2,5 kat daha büyük mayalanır.
-
9 Hamurun gazının çıkması için ekmek makinesini çalıştırın ve 30 dakika dinlendirin.
-
10 Hamuru 6 eşit parçaya bölün.
-
11 Hamuru bir tabaka halinde açın
-
12 Hamuru yuvarlayın ve silindir şeklinde kesmeye çalışın
-
13 Hamur, 1,5 katına kadar mayalandıktan sonra yumurta yıkamayı süpürün.
-
14 Hamurun üzerine uygun miktarda buğday tohumu serpin.
-
15180 derecede 20 dakika pişirin
-
16 Paketi çıkarın ve soğumaya bırakın, ilk ekmeğin kenarından kesin, kıyılmış kalamar malzemesini sandviç yapın, biraz kişniş serpin ve yemeye hazır.
