g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACA Pişirme Yıldızı Yarışması# Fasulye Ezmesi Rulo Ekmek - Yemeği

"Ben özellikle fasulye ezmesi ile doldurulmuş ekmek yemeyi seviyorum. Bu ekmek ince kabuklu ve içi büyük. Yemesi çok keyifli. Beğendiyseniz bir göz atın:" ana malzeme

Yüksek glütenli un 160 gram
Düşük glütenli un 40 gram
Maya 2.5 gram
Pudra şekeri 35 gram
Tuz 2 gram
süt tozu 7 gram
bütün yumurta sıvısı 30 gram
Süt 100 gram
zeytin yağı 25 gram

yardımcı maddeler

kırmızı fasülye ezmesi 180 gram

Süt kokusu damak zevki
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Önce sıvı süt ve şekeri, yumurtaları ve zeytinyağını koyun (tereyağı kullanıyorsanız yağ sonrası yöntemini kullanın, erişteleri ilk kez karıştırırken tereyağı ekleyin)
2 Un, süt tozu, tuz ve maya ekleyin.Maya tuzla bir araya getirilemez.Maya en iyi unun içine gömülür.
3 Ekmek makinesini çalıştırın ve hamuru yoğurun, eldiven filmini yoğurun
41 saatlik temel fermantasyondan sonra (2,5 katına kadar fermente edilmiş), fermantasyonun başarısı nasıl kontrol edilir: işaret parmağını kuru una yapıştırın, hamurun içine sokun ve geri çekmeyin, işte bu kadar
5 Egzoz, bu aşamada iyice ovun
6 Eşit şekilde 6 veya 7 parçaya bölün ve fasulye ezmesi kullanıma hazır
7 paket fasulye ezmesi
8 yuvarlak, 15 dakika ara fermantasyon
9 Şekilde gösterildiği gibi bir bıçakla keserek açın.
10 Gösterildiği gibi yuvarlayın
11 Ortak parçayı tutun
12 Fırın tepsisine koyun ve hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 2 saatten fazla ikinci mayalanmayı bekleyin.
13 Yüzeyi tam yumurta sıvısı ile fırçalayın
14 Fırını önceden ısıtın, ateşi 170 dereceye ayarlayın ve 20 dakika pişirin.
15 serbest bırakıldı
16 bitmiş ürün
17 bitmiş ürün