Aksesuarlar: yağ, tuz, kuru kırmızı biber, karabiber, zencefil
Baharatlı balık traşı uygulaması 1 İyi bir tıraş balığı seçin ve kirleri temizleyin.
2 Kirleri çıkarmak için talaşı 10 dakika ılık suda bekletin.
3 Yeşil biberi yıkayıp ince şeritler halinde doğrayın, zencefili ince dilimler halinde kesin.
4 Tencereye yağ ekleyin (uygun şekilde daha fazla yağ ekleyin), yağ ısındıktan sonra biber ve zencefil ekleyin ve güzel kokulu olana kadar kızartın (birkaç kuru kırmızı biber koyabilirsiniz).
5 Islatılmış talaş balıklarını ekleyin, orta ateşte altın rengi olana kadar kavurun.
6 Kesilmiş yeşil biber şeritlerini ekleyin ve kavurun.
7 Biraz rafine tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
8 Kızgın yağda kızartılmış ağustosböceği kanatları kadar ince, altın rengi ve yarı saydam küçük balık
