Havuçlu ekmek - Yemeği
"Reçete güzel eve atıfta bulunuyor" Malzemeler
- Havuç püresi 120 g
- Yüksek fan 320 gram
- Düşük toz 80 gram
- Maya 4 gram
- tuz 3 gram
- şeker 53 gram
- Yumurta sıvısı 32 gram
- Süt 125 gram
- Tereyağı 40 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Havuç buharda pişirilir ve ezilir.
-
2 Hammadde genleşme aşamasına kadar yoğrulduktan sonra, oda sıcaklığında 2-2,5 kat büyüklüğünde fermente edilir.
-
3 Hamuru havalandırdıktan sonra 12 eşit parçaya bölün, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
-
4 Koni şeklinde yoğurun.
-
5 Ters bir üçgen oluşturacak şekilde yuvarlayın.
-
6 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
-
7 sıra, ikincil fermantasyon için fırın tepsisinde sıcak ve nemli bir yere yerleştirilir.
-
8 Fermente hamur, bir yumurta sıvısı tabakası ile eşit şekilde fırçalanır. (Yumurta sıvısı 1: 1 su ile seyreltilebilir.)
-
9 Fırını önceden ısıtın ve 20 dakika 180 derecede pişirin.
-
10 bitmiş resim
-
11 bitmiş resim
