Aşk pastası: Bölüm 3. Gradyan dekorasyon + çikolatalı ganaj yapma yöntemi - Yemeği
Önce çikolatalı ganaj yapalım, çikolatayı doğrayalım ve çırpılmış krema ile karıştırıp mikrodalgada 30 saniye ile bir dakika arasında ısıtalım.Parlak ve pürüzsüz hale gelene kadar eşit şekilde karıştırıp bir kenara koyun ve soğumasını bekleyin. çiçek.
Kalan kremin 1 / 3'ünü çıkarın ve daha koyu pembeye dönüştürmek için kırmızı pigment ekleyin, böylece daha önce ayrılmış beyaz kremi ekleyerek üç renk elde edin. Üç krema rengini tek kullanımlık üç krema poşetine koyun, bir daire kesin, en koyu renkle başlayın ve pastanın altına bir daire sıkın. Sonra pigmentsiz açık pembe ve sonunda beyaz var.
Spatulayı pastaya paralel olarak yerleştirin ve kremayı yumuşatmak için kek tepsisini çevirin.Üç renk de kademeli bir etki elde etmek için mükemmel bir şekilde karıştırılır.
Ardından taşan kremi üstten ortaya doğru yumuşatmak için bir spatula kullanın.
Krema için pastayı yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletin.
Soğutulmuş çikolatalı ganajı pastanın üstüne dökün ve doğal olarak bir parça bırakmasına izin verin. Pastanın üstünü düzleştirmek için bir spatula kullanın.Çilekleri biraz çikolata sosuna batırın ve pastanın ortasına sabitleyin. Biraz yaban mersini kekin etrafına eşit şekilde yayın.
Çikolata katılaşana kadar yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletin, pastayı kesip tadabilirsiniz!
