Sevgililer Günü Şekerli Kurabiye - Yemeği
1. Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ekleyin ve beyaz ve kabarık olana kadar elle çırpma teli ile çırpın. 2. Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin. 3. Düşük toz ve süt tozunu ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
4. Pürüzsüz bir hamur haline getirdikten sonra 4 mm kalınlığında bir hamur tabakasına yuvarlayın. (Buradaki tarifim pek çok kişiden farklı. Hamurun tamamı direkt olarak buzdolabına konursa çıkarılması çok zor olacağını düşünüyorum, bu yüzden bana uygun bir yöntem buldum)
5. Yarım saat dondurduktan sonra çıkarın ve modeli bir kurabiye kalıbı ile yazdırın. 6. Fırını 150 derece, orta seviyede, yukarı ve aşağı yaklaşık 15 dakika önceden ısıtın. (Resim Noel için yapılan kurabiyeleri gösterir, aynı tarif, ancak kalıp farklıdır)
Ardından krema kısmı gelir: 1. 220 gram pudra şekeri ekleyin, 30 gram yumurta akı ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın. 2. Yavaşça limon suyu ekleyin ve yumuşayana kadar çırpın. Çok kalın geliyorsa limon suyu ekleyin. 3. Buzlanmayı küçük kaselere ayırın ve istediğiniz gıda boyasını ekleyin. 4. Onları krema poşetlerine koyun ve Sevgililer Günü kurabiyelerinizi yapmaya başlayabilirsiniz.
Çerez krema modellerini çizerken aşağıdakilere dikkat edin: 1. Açgözlü olmayın, sabırlı olun, kurutmak için rengi kullanmanız ve ardından başka bir renk yapmanız gerekir. 2. Her bitirişinizde, bir sonraki rengi çizmek için çıkarmadan önce buzdolabına 20-30 dakika koymanız gerekir. 3. Tamamlandıktan sonra, paketlemeden önce daha uzun süre bırakmak en iyisidir.
