g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lütfen yağlı kağıdınızı kesin ve 28x28cm altın bir tabağa koyun Ön ısıtma fırını 170 °

1. Kahve: Asılı kulak veya anlık, kakao tozu ekleyebilir ve su kaynattıktan sonra eşit şekilde karıştırıp oda sıcaklığında soğumaya bırakabilirsiniz (Resimdeki kahve kakao tozu içermez) 2. 20 gr hindistan cevizi sütü alın ve hafifçe ısıtın (hafifçe kaynatın), hindistan cevizi tozu ekleyin (kullandığım bahar ışığı), iyice karıştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın

Yumurtalı muhallebiyi hemen çıkarın ve ona güç verin! ! ! Sol elinizle kaseyi 90 ° döndürün ve mısır yağı ile hindistan cevizi sütünün tamamen karışması için sağ taraftaki zikzak desenle karıştırın.

80 gr düşük glütenli una eleyin Sol elinizle leğeni çevirmeye devam edin ve "Zikzak" şekli ile iyice karıştırın

4 yumurta, ayrılmış yumurta akı ve yumurta sarısı

Hamuru yumurta sarısı ile pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın. (Evet, sağ veya sol elden sağ el karışımına)

Pudra şekerini 3 defa yumurta akına ekleyin ve çırpın. Derece: ıslak ve sert, yani gaga benzeri sivri uçlu bir kanca ile nötr köpük (Resim dün gece çekildi ve görüntü kalitesi bulanık)

Durum: narin, parlak, elastik

Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı ezmesi ile eşit şekilde karıştırın.

Karışık kek hamurunu kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın

Kek hamurundan 200 g alın, çikolatalı kahve hamuruna dökün, eşit şekilde karıştırın ve tek kullanımlık bir krema poşetine koyun, kalan kek hamurunu altın bir tabağa dökün ve eşit şekilde kapatın.Masanın üzerine bir spatula ile düzleştirilebilir. Bir veya iki kez sallayın, baloncukları sallayın Çikolatalı kahveli kek hamurunu orijinal kek hamurunun yüzeyinde eşit şekilde sıkın (Orijinal pasta hamuruna da aralık çizgileri çizebilirsiniz, ancak sonunda doku değişebilir)

Desen çizmeye başlayın ~ Model bir resim çizin, resimde gösterildiği gibi bir kazıyıcı ile çizin (Asla sıyırıcının ucunu kullanmayın! Hayır! Hayır!) Yöntem, kasırga kek rulosunu çizmektir, ancak çizgiler rahat ve şık olmalı ve iki renk yüzeyde düzensiz aralıklarla yerleştirilmelidir.

Çizgileri çizdikten sonra kabarcıkları sallayın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve orta tabakayı 30 dakika pişirin (Her fırının kendi sıcaklığı vardır, bu nedenle belirli süre kendi fırınınıza bağlıdır)

Pişirdikten sonra ocağı sallayın, soğumaya bırakın ve açın Yuvarlanırken yukarı veya aşağı yuvarlanabilir (ters rulo kullanıyorum, havlu alt), ucun üst kısmı yaklaşık 1 cm çapraz olarak kesilir, yuvarlandıktan sonra iki uç yağlı kağıt ile sıkıca bağlanır ve şekil bir süre sabitlenir (çünkü krem eklenmez) , Soğutulabilir) Dilimleyebilir veya tutabilirsiniz, ^ ._. ^

Krema eklemedim ve doğrudan deniz tuzu karamel sosla servis ettim. Tadı çok lezzetliydi. Krema eklerseniz, kremayı pastanın üzerine eşit şekilde yayın ve ardından size yakın tarafa eşit şekilde biraz krema konsantre edin. Sondaki eğik kısımdaki krema ince olmalı ve iki ucu yine de yağlı kağıtla sıkıca bağlanmalı ve şekil vermesi için bir saat buzdolabında bekletilmelidir.