Malzemeler
kırmızı randevular
3 adet
Kamkat
3 adet
Kurutulmuş alıç
5 gram
elma
110 gram
Su miktarı
Alıç Elma Çorbası 1 Malzemeleri hazırlayın: 3 kırmızı hurma, 3 kumkuat, 5 gr kurutulmuş alıç ve 110 gr elma. Not: Kırmızı hurmanın tadı tatlı, kumkuatı ve alıç tadı ekşi olduğu için aşırı tadı önlemek için çok fazla eklememeye çalışın.
2 Kırmızı hurmaları temiz suya batırın ve ellerinizle yıkayın. Not: Bu sefer hamuru doğrudan yemek yerine, kaynamış suyu bebek için içmek istiyorum, yani soymaya gerek yok, temiz olmasını sağlamak için mümkün olduğunca temizleyelim.
3 Hünnabı çekirdek boyunca birkaç parçaya bölün ve hemen çekirdeği çıkarın.
4 Kırmızı tarihleri kesin ve bir kenara koyun. Not: Bu sefer sıradan hünnaplara göre biraz daha küçük olan gri hurmaları kullandım, ancak bu tür hünnapın daha ince ve daha kalın olma avantajı var ve çekirdek de küçük.
5 Küçük kamkatın üstüne bir bıçak kullanarak haç yapın. Not: Haçı bu şekilde kesin, kamkatın içerisindeki lezzet kaynatılabilir, tohumları çıkarmaya gerek yoktur ve pişirirken kamkat tohumlarının dökülmesi konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
6 Elmayı soyduktan sonra küçük parçalar halinde kesin. Not: Elmalar soyulduktan sonra kolayca oksitlenir ve kararır, böylece diğer malzemeleri işlemeyi bitirebiliriz ve daha sonra tencereye yakın olduğunda elmalarla ilgilenebiliriz.
7 Elma, kırmızı hurma, kumkat, alıç, malzemeler hazır olduklarında tencerede pişirilebilir. Not: Taze alıç kullanırsanız, alıçları ikiye bölebilir, çekirdeğini çıkarabilir ve diğer malzemelerle pişirebilirsiniz.
8 Hazırlanan malzemeleri tencereye koyun ve yaklaşık 600 gr su ekleyin. Not: Pişirme süresi biraz uzun, bu işlem biraz suyu buharlaştıracak, bir seferde yeterince su eklesek iyi olur, böylece tadı daha dolu olur ~
9 Tencereyi örtün, yüksek ateşte açın, suyu kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 20 dakika çorba dolana kadar pişirin.
10 Pişirdikten yaklaşık 15 dakika sonra kapağı açın ve tadı zenginleştirmek için biraz kaya şekeri ekleyin.
11 Biraz pişirin, kaya şekerini kaynatın, biraz tadabilirsiniz, tadı yeterli ise pişirebilirsiniz ~
12 Tabii ki, kaynama süresi ne kadar uzunsa, çorbanın tadı o kadar güçlüdür, ancak tüm suyu boşaltmamaya dikkat edin.
-
- Mantar Soslu ve İstiridye Soslu Tofu
-
- Kanola patates cipsi
-
- Osmanthus damıtılmış pirinç topu
-
- Taraklı Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Karnabahar Kızartması
-
- Lahana ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Fasulye ezmesi
-
- Mor Tatlı Patates Kabuğu Gevrek
-
- Turşu ile haşlanmış balık
-
- Kore baharatlı haşlanmış tavuk kanatları
-
- Bebek Maması-Yaz Şeftali Meyvesi
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
