Yardımcı malzemeler Buharda pişirilmiş et tozu orta derecede hafif soya sosu 2 yemek kaşığı koyu soya sosu 1 yemek kaşığı rafine tuz 5 g beyaz şeker orta derecede zencefil orta derecede arpacık
Domuz pirzolası nasıl buharda pişirilir 1 Kaburgaları ılık suda bekletin
2 Kaburgaları yıkayın ve geniş bir leğene koyun
31 çorba kaşığı koyu soya sosu, 2 kaşık hafif soya sosu ve 5 gr tuz ekleyin ve uygun miktarda şekerle karıştırın (öğretmen 1 tatlı kaşığı şurup ekledi. Şurup kızarmış domuz etiyle aynıdır ve rengi daha parlaktır.)
4 Buharda pişirilmiş et tozunu ekleyin ve iyice karıştırın (buharda pişirilmiş et tozunu kendiniz de yapabilirsiniz, öğretmenin tarifinde adımlar vardır)
5 Bir kaseye koyun, büyük bir leğene biraz su dökün, durulayın ve kaseye dökün. Not: Su miktarı çok azdır, buharlamadan kurur.
6 Rendelenmiş zencefil serpin (kıyılmış zencefil serpin yeterli olur)
7 Düdüklü tencerede yaklaşık 30-40 dakika basınçlı buharlama, genel olarak yumuşaktır. Kullandığım vapur, buğulandıktan sonra bir saat boyunca buharda pişiriliyor.
