Malzemeler
Dirsek
750 g
bıldırcın yumurtası
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yıldız anason, biber, yeşil soğan, zencefil, soya sosu, kaya şekeri, brokoli ve brokoli
Altın yumurta mübarek dirsek uygulaması 1 Dirsek ve bıldırcın yumurtasını hazırlayın.
2 Dirseği 2 saatten fazla suda bekletin.
3 Yeşil soğanı parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin. Yıldız anason ve kırmızı biber hazırlayın.
4 Dirsekleri yıkayın ve suda haşlayın.
5 Suyu haşladıktan sonra suyu boşaltın.
6 İnce tüyleri ve nemi epidermisten çıkarmak için ateş kullanın.
7 Tencereye yağ doldurun ve dirseklere koyun.
8 Yağı hafifçe dirseğe dökmek için bir kaşık kullanın.
9 Dirseğin derisi renklenene kadar kızartın.
10 Alt yağı tencerede bırakın ve kaya şekerini ekleyin.
11 Kaya şekeri eriyip kahverengimsi bir kırmızıya dönüşene kadar kısık ateşte karıştırın.
12 Soya sosu ve sıcak su ekleyin.
13 Yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tuz ve kırmızı biberi ekleyip 2 dakika pişirin.
14 Kızarmış parmak eklemlerini düdüklü tencereye koyun.
15 Pişmiş çorbaya dökün.
16 Kapağı kapatın. 40 dakika boyunca bastıktan sonra, ocağı kapatın ve 4 saatten fazla pişirin [Kapağı açmayın].
17 Kapağı açtıktan sonra dirsekleri çıkarın, çorbayı dökün ve buharda 1 saat buharda pişirin.
18 Tencereyi ayırın, bıldırcın yumurtasına su dökün, kaynatın, orta ateşte çevirin ve 5 dakika pişirin.
19 Pişmiş bıldırcın yumurtasını soyun. Silerek kurulama.
20 Kızarana kadar tavada kızartın ve yağı alın.
21 Brokoliyi yıkayın ve suyla haşlayın.
22 Buharda pişirilen parmak eklemlerini bir tabağa koyun ve kızarmış bıldırcın yumurtası parmak eklemlerini sarın.
23 Tencereyi ayırın, buharda pişirilmiş dirseğin çorbasını dökün, kaynatın ve ince gorgonu ekleyin.
24 Çorbayı dirseklere dökün ve brokoli ile süsleyin.
-
- Renkli Biberli Üç Taze Mantar
-
- [El Yapımı Yemek] Baharatlı Patates Topları
-
- Deniz pirinci ile karıştırılmış bezelye filizi
-
- Buharda Yumurta
-
- Soslu kızarmış sarı şarlatan
-
- Peynirli Fırında Patates
-
- Kıyılmış biber ve patlıcan
-
- Altın Kızarmış Karides Kuyruğu
-
- Kızarmış Ördek Bacakları
-
- Wuyuan kese kırmızı sazan
-
- Buharda pişmiş morina
-
- Tavuk ile karışık sebze
