1. İlk olarak, erişte prosedürüne basmak için ekmek makinesini kullanın: kuru mayayı ılık suyla eritin, ardından un, şeker, salata yağını dökün, hamur ve erişte bastırın, yaklaşık bir buçuk saat, iyi olanı alabilirsiniz Hamur bitti.
2. Hamuru boşaltın, mor yam püresini koyun ve mor bir hamur oluşturun.
3. Hamuru dikdörtgen bir hamur tabakası haline getirin.
4. Hamurun üzerine biraz temiz su sürün.
5. İnce doğranmış kızılcıkları serpin.
6. Ardından üçte bir oranında katlayın.
7. Birkaç parçaya bölün.
8. Daha geniş bir tane alın ve alt tarafa ve üstüne dar bir tane yerleştirin.Ortadan sıkıca bastırmak için bir bambu çubuk kullanın.
9. Kağıt tamponla kaplı buharlayıcıya koyun ve 15 dakika uyanmasını bekleyin ve soğuk su altında 15 dakika kadar buharda pişmesini bekleyin.