Malzemeler
un
200 g
Genç pelin
15 g
Aksesuarlar: Pişmiş beyaz susam tohumları, uygun miktarda pişmiş fıstık, uygun miktarda ev yapımı kırmızı kıyılmış biber 2 yemek kaşığı frenk soğanı, uygun miktarda susam yağı 2 yemek kaşığı soğuk soya sosu, 2 yemek kaşığı balzamik sirke
Soğuk erişte için basit ve çekici yöntem 1 Unu hazırlayın.
2 Taze pelin yapraklarını hazırlayın, yıkayın ve süzün.
3 Genç pelin yaprakları kaynar suda bir süre haşlanır, sonra toplanır.
4 Beyazlatılmış genç pelin yaprakları, bir bıçak arkası ile püre haline getirilir.
5 Biraz su kaynatılmış pelin yaprağı (ılık) ekleyin ve iyice karıştırın; pelin suyunu una dökün ve iyice karıştırın.
6 Pürüzsüz bir pelin hamuru oluşturmak için unu karıştırın ve 10 dakika bekletin.
7 Soğuk soya sosu, susam yağı ve balzamik sirke hazırlayın.
8 Beyaz susam, doğranmış fıstık ve doğranmış biberleri hazırlayın.
9 Frenk soğanı yıkayın ve ince parçalar halinde doğrayın; susam, fıstık ve doğranmış biberi bir kaseye dökün, susam yağı, soğuk soya sosu ve balzamik sirkeyi karıştırarak aromalı bir sos yapın.
10 Tencerede suyu kaynatın; su kaynadıktan sonra, makası kullanarak hamuru küçük bir balık şeklinde kesin ve tencereye koyun (erişteleri doğrudan kaynayan suda kesin).
11 Makaslı erişteleri pişirin ve bir kaseye koyun.
12 Susam ve doğranmış fıstıkları dökün, üzerine sosu gezdirin, üzerine doğranmış biber ve doğranmış yeşil soğan serpin, yerken iyice karıştırın.
-
- Ton Balıklı Nohut Salatası
-
- Domates ve Yumurta Çorbası
-
- Wolfberry Krizantem Çayı
-
- Kıyılmış turplu sazan çorbası
-
- Loach Çorbası
-
- Papaya Sütlü Jöle
-
- Multi-Mans Renkli Köfte
-
- Çin wolfberry şarabı dolması yumurta çorbası
-
- Tavuk Mısır Salatası
-
- Domuz Karaciğeri ile Tavada Kızartılmış Domuz Topları
-
- Kutup Karidesi ve Çoban Çantası Haşlanmış Yumurta
-
- Taze Sıkılmış Domates Elma Suyu
