Ceviz Gevrek - Yemeği
Şeftali gevrekliği hem kuzey hem de güneye uygun özel bir hamur işi olup kuru, gevrek, gevrek ve tatlı özelliği ile insanlar tarafından derinden sevilmektedir. Daha da popüler olan ceviz cipsi, kavun cipsi, susam cipsi gibi çeşitli tatlarda şeftali cipsi yapmak için farklı kuru meyveler eklenir! Öğleden sonra gevrek, gevrek ve güzel kokulu bir ceviz pişirdim, yaptığım şeftali gevrekliği yağlı değil! (Bu miktar için 62 yaptım) Düşük toz 225 gram Kıyılmış ceviz 60 gram Şeker 80 gram Mısır yağı 100 gram Yumurta 1 parça karbonat 2 gram tuz 1 g
Aşama 1
Şeker, tuz ve yağı bir araya getirip iyice karıştırın
Adım 2
Bütün yumurta karışımını ekleyin ve iyice karıştırın
Aşama 3
Düşük toz ve kabartma tozu eleyin, cevizleri ekleyin ve iyice karıştırın. (Duvar kırma makinesinin dövdüğü cevizler biraz kırılmıştır)
4. adım
Bir spatula ile yoğurun
Adım 5
Her birine 8 gram basın, yoğurun ve bir fırın tepsisine koyun.
6. Adım
Düz bastırın (margarita kurabiyeleri yapmak gibi)
7. Adım
Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 15-20 dakika 180 derece aşağı yukarı ısıtın ve ardından boyayın.
8. Adım
Pişirdikten sonra soğumaya bırakın
9. Adım
Çıtır çıtır, çok güzel kokulu!
