[Su Cai] Çay ve Sigara ile Füme Tavuk - Yemeği
Ana malzemeler
- Genç horoz Yarım
- Longjing çayı 20 gram
- Erik şarabı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Biber 30 g
- şeker Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Çay Doğru miktar
- esmer şeker Doğru miktar
- Pirinç Doğru miktar
- baharat çantası Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- Sigara içmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammadde: yarım horoz.
-
2 Hammadde: tuz, 30 gram Çin biberi, frenk soğanı, zencefil,
-
3 Füme malzemeler: pirinç, esmer şeker, çay
-
4 Hammadde: 1 baharat çantası, erik şarabı.
-
5 Biber ve tuzu bir tencereye koyun ve tuz sararıncaya kadar kızartın.
-
6 Oklava ile ezin.
-
Soğanları ince ince doğrayın.
-
8 Frenk soğanı, karabiber ve tuzu karıştırıp soğan, karabiber ve tuz olarak servis edin.
-
9 Tavuğu yıkayıp kurulayın.Tavuğu kızarmış yeşil soğan, karabiber ve tuzla eşit şekilde silin.Tavuğun yüzeyinin yeşil soğan, biber ve tuzla kaplanmasını sağlamak için miktar az olmamalıdır.
-
10 Yayılmış tavuğu büyük bir taze saklama kutusuna koyun, ezilmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin, erik şarabını dökün, örtün, buzdolabına koyun, 8 saatten fazla marine edin.
-
11 Tavuğu tencereye koyun, uygun miktarda soğuk su ekleyin, yüksek ısı kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın, kısık ateşini değiştirin ve aşırı pişene kadar pişirin.
-
12 Tavaya bir parça kalay folyo koyun, üzerine pirinç, çay ve esmer şeker serpin.
-
13 Bir demir rendeleyin, tavuğu (derisini aşağı gelecek şekilde) ızgaraya koyun, tencereyi kapatın, 10 dakika pişirin, ocağı kapatın ve kapakla 15 dakika içmeye devam edin.
İpuçları
Özel sözler: Pirinç, şeker ve çay ile tütsülenmiş malzemelerin oranı 1: 1: 1 Erik şarabı başka şaraplarla da değiştirilebilir. [Su Cai]: Vance Tofu Çorbası
önceki
Domatesli çırpılmış yumurta
Sonraki
