Sarımsaklı ızgara patlıcan (barbekü versiyonu) - Yemeği
"Bu sarımsaklı patlıcan, son zamanlarda mangal dükkanlarında popüler bir yemektir. Patlıcan, sarımsak ve yeşil biber aromasıyla eşleştirilir. Lezzet yok. Şimdi size sarımsaklı ızgara patlıcanın ev versiyonunu nasıl yapacağınızı öğretiyorum. Bu uygulamada barbekü ızgarası kullanılır. Fırınla birlikte kullanılabilir ama ben şahsen ızgara ile pişirildiğinde daha güzel kokulacağını düşünüyorum. " Malzemeler
- patlıcan Bir
- Sarımsak 5 yaprak
- İki Vitex Yeşil Biber Bir
- Arpacık Nigen
- Barbekü tozu Yarım kaşık
- Kimyon tozu 1/3 kaşık
- Salata yağı Kaşık dolusu
- Sarımsak Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İyi bir yemek için malzemeler çok önemlidir. Bu patlıcan için bu tür yuvarlak ve yağlı olanı tercih etmeniz daha iyi olacaktır.
-
2 Patlıcanı ikiye bölün ve bir bıçak çekerek tadı eşit şekilde fırçalayın ve yağı bir süre dinlenmeye bırakın.
-
3 Mangal yapın ve ateş yakın ve ardından duman kalmadığında ızgara yapmaya başlayın.
-
4 Yaklaşık 20 dakika kavurun Patlıcanı ızgaraya koyun ve pişirin, yarıya kadar çevirmeye gerek yok. Biraz kırışmış ve rengi solmuş patlıcanların arkasına bakın.
-
5 Barbekü tozu ve kimyon tozu ile fırçalayın ve beş dakika daha pişirmeye devam edin.
-
6 Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve üzerine ince bir tabaka yağ sürün, yeşil biberin kokusunu koklayana kadar kavurmaya devam edin.
-
7 Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve ince bir tabaka karıştırılmış yağ sürün. Patlıcan özellikle yağlıdır, bu nedenle bu harmanlanmış yağ daha az olamaz. Kavrulmuş sarımsak yumuşatılır ve suyu patlıcan sarımsak ve yeşil biber lezzetleri tamamen bütünleşecek şekilde yapılır. Sonra tencereye başlayın ve biraz yeşil soğan serpin.
-
8 Yemeye açık, bu tadı çok lezzetli. Besleyici ve lezzetli.
