g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çiçek yırtılmış ekmek - Yemeği

Ana malzemeler

Altın gibi yüksek glütenli un 450 gram
Su 360 gram
Maya 5 gram
tuz 3 gram

Aksesuarlar

Yumurta sıvısı Doğru miktar

Çorba

Altın gibi yüksek glütenli un 40 gram
Su 180 gram

Orijinal Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Daha sonra kullanmak üzere malzemeleri tartın, maya tozunu ılık suyla (miktar dahilinde) karıştırın ve eritin.
2 Çorba hazırlama: 40 gram erişteye 180 gram su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, kısık ateşte sürekli karıştırın, çizgiler yarı saydam görünecek ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakılacaktır.
3 Unun içine tuz, çorba ve maya suyu dökün.
4 Kalan suyu tekrar dökün, yoğurma programını başlatın ve yoğurmaya başlayın.
5 ve hamur oluşturun.
6 Karıştırma çubuğunu çıkarın, hamur ilk kez mayalanmaya başlayacaktır.
7 Duruma bağlı olarak fermantasyon programını başlatın (varsayılan olarak bir saat) ve fermantasyon süresi uygun şekilde uzatılabilir.
8 İki kat boyuta fermente edin.
9 Hamur eşit olarak 6 parçaya bölünür ve yuvarlanır.
10 Bir hamur alın ve yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın (boyutu 10 inçlik kalıpla aynı olmalıdır).
11 Hamur parçası yağlanmış kağıdın üzerine yerleştirilir ve yüzeye eşit şekilde bir kat yemeklik yağ yayılır.
12 Hamur parçalarının her birine yağ sürün ve üstünü kullanmayın.
13 Sırayla yapın.
14 "Pirinç" kelimesini kenarlarını kesmeden kesmek için bir kazıyıcı kullanın.
15 Her parçanın ortasında başka bir uzun kesiği daha kesin ve her iki ucunu da kesmeyin.
16 Bir parça alın ve ters çevirin.
17 Sırayla yapın.
18 Uzun ağızdan keskin köşe çıktı.
19 Tekrar ortaya doğru yerleştirin, yağlı kağıdı tutun ve 10 inçlik Nuo ev kalıbına koyun.
20 tekrar biraz daha büyük olacak şekilde fermente edildi.
21 Yüzeye bir yumurta sıvısı tabakası sürün.
22. Dongling fırınını önceden ısıtın: 190 derece artırın, 180 derece aşağı, orta tabakayı koyun.
2330 dakika pişirin.
24. Kalıbı fırından çıkarın.
25 çiçek açan bir çiçek gibi.
26 bitmiş resim.

İpuçları

Kalıp: Wunuo 10 inç yuvarlak canlı alt anotlu kek kalıbı (mor). Ekmek makinesi: Dongling DL-4706W otomatik çok fonksiyonlu bulut akıllı ekmek makinesi. Fırın: Dongling DL K33B ev bağımsız üst ve alt sıcaklık kontrollü 33L fırın.

Ai Ye Hakka Havuç Yahni

10 inç şifon kek