g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

10 inç şifon kek - Yemeği

Ana malzemeler

Meimei Düşük Glutensiz Un 150 gram
Yumurta 8
Mısır yağı 80 gram
Saf süt 120 g
Beyaz şeker 125 gram
tuz 3 gram

Aksesuarlar

Limon suyu 10 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri tartıp bir kenara koyun Mısır yağı ve süt birlikte dökülebilir.
2 Hazne temiz, su ve yağdan arındırılmış olmalı ve yumurta beyazı ile yumurta sarısını dikkatlice ayırmalıdır.
315 gram beyaz şekeri yumurta sarısına bölün ve tuz ekleyin.
4 İyice karıştırın, mısır yağı ve saf süt ekleyin.
5 Eşit şekilde karıştırmaya devam edin ve una eleyin.
6 Parçacık kalmayıncaya kadar "Z" şeklinde karıştırın.
7 Yumurta beyazına limon suyunu sıkın, yumurta beyazlarını elektrikli bir çırpma teli ile yüksek hızda çırpın ve az miktarda beyaz şeker ekleyin (beyaz şekeri üç kez ekleyin) balıklar kabarcık gibi olana kadar.
8 Birkaç tur sonra tekrar ekleyin, kalan beyaz şekeri son kez ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya devam edin. Yumurta beyazlarının durumunu gözlemlemek için çırpıcıyı kaldırın: tamamen dik olan keskin köşeler gayet iyi. (Kuru köpüklenme)
9 Çırpılmış yumurta beyazlarının yarısını yumurta sarısı hamuruna dökün. "J" şeklinde karıştırın, köpürmeyi önlemek için daire çizmeyin.
10 Karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazlarını dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
11 Yumurta hamurunu kalıba dökün.
12 Büyük baloncuklar oluşturmak için tezgahın üzerinde birkaç kez sıkın ve küçük baloncukları "Z" şeklinde çaprazlamak için bambu çubukları kullanın.
13 Fırını önceden ısıtın: orta ve alt katmanı 130 derece yukarı ve aşağı yerleştirin ve 75 dakika pişirin.
14 Yavaşça yükselen kek için sıcaklığı son 20 dakikada 165 dereceye çıkartın.
15'i fırından çıktıktan sonra tezgâhın ısısını dışarıya bırakın.
16 ters çevrilmiş düğme soğumaya bırakıldıktan sonra kalıbı çıkarılabilir.
17 bitmiş resim.
18 bitmiş resim.
19 Organizasyon, bir bulut gibi hassas ve yumuşaktır.

İpuçları

Kalıp: Wunuo 10 inç anotlu kek kalıbı (mor). Lütfen farklı fırınların sıcaklığını uygun şekilde ayarlayın Yumurta akı dik ve keskin bir köşeye gönderilmelidir.Töndürürken yönteme dikkat edin.Köpüklemeyi önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın.

Çiçek yırtılmış ekmek

Yabanmersinli kek