g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lamei ev yapımı tofu - Yemeği

Malzemeler

soya peyniri

500 g

Aksesuarlar: zencefil, sarımsak, kuru biber, 5 gr, Hunan pastırma 80 gr, MSG, 2 gr, tuz ve karabiber, 5 gr

Lamei ev yapımı tofu nasıl yapılır 1 Tofuyu yarım gün buzdolabına koyun, çıkarın ve boşaltın ve 0,5 cm kalınlığında küpler halinde kesin

2 Şeritler halinde kesilmiş yeşil asılmış biber, rendelenmiş zencefil, doğranmış sarımsak, domuz pastırması, yıkanmış ve 20 dakika buharda pişirilmiş, orta tuzlu olana kadar suda dilimlenmiş, kenara

3 Tofuyu çapraz olarak üçgenler halinde kesin, tavaya az miktarda yağ ekleyin, ısıtın, tofu köşelerini ekleyin ve altı altın olana kadar kızartın

4 Tofuyu ters çevirin, altı altın olana kadar kızartın, yağı kontrol etmek için çıkarın

5 Yağı bir tencereye koyun, kuru kırmızı biber, zencefil ve sarımsak ekleyin.

6 Pastırmayı ekleyin, yağı karıştırın, yeşil biberi ekleyin ve güzel kokulu olana kadar soteleyin.

7 Tofu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

8 Et suyunu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, aromalı tuz ve karabiber, monosodyum glutamat ekleyin, orta ateşte çevirin ve çorba kalınlaşana kadar pişirin, tencereye başlayın