Saç kuyruğu
400 g
Aksesuarlar: yağ 20ml tuz 3g pişirme şarabı 15ml arpacık soğanı 10g zencefil 10g monosodyum glutamat 2g Ahtapot nasıl buharda pişirilir 1 Ahtapotun iç kısımlarını temizleyin ve parçalara ayırın. 2 Temizleyerek ıslatın. 3 Saç kuyruğunu her iki taraftan bir çapraz bıçakla kesin (bir ızgara şeklinde eğik olarak kesin) ve yarım inçlik kısımlar halinde kesin. 4 Ahtapot parçalarını bir tabağa koyun. 5 Yeşil soğanı ve zencefili ince şeritler halinde kesin. 6 Yemeklik şarap, tuz, monosodyum glutamat ve yeşil soğan zencefili ekleyin. 7 Bir buharlayıcıya koyun ve 8 ila 10 dakika buharda pişirin. 8 Sadece buharda pişirilmiş saç kuyruğuna hafif yağ sürün. 9 Buharda pişirilmiş lezzetli ahtapot servise hazır.