Geleneksel Pasta Hünnap Börek - Yemeği
"Aslında, sık sık kek veya tabak yapıyorum, ancak gerçekten tembelim ve meşgulken fotoğraf çekmeyi unutmam gerekiyor. Bu pastacılıkta hala bazı fotoğraflar eksik, ancak etkisi çok büyük değil. Lütfen bir göz atın." Malzemeler
- Sade un 400 gram
- toz şeker 30
- Yumurta sıvısı Doğru miktar
- Hünnap Doğru miktar
- Domuz yağı 120 g
- Su Doğru miktar
- Kara Susam Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İlk adım erişte yapmaktır Bu dim sum'da su ve yağlı cilt ve kurabiye dahil olmak üzere 2 çeşit erişte vardır. Herkes yüz yapma tekniğinin fotoğrafına sahip olmayacak. Önce su ve yağlı deri, 200 gr un, 30 gr şeker, 20 gr domuz yağı, uygun miktarda yumurta sıvısı ile karıştırın, su ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra kurabiye, 200 gram un ve 100 gram sıvı yağ ile karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Rahatlamak için her iki hamur türünü bir kenara koyun.
-
2 domuz yağı
-
3Jujube çamuru, satın aldım. Hareket etmeyi seven arkadaşlar kendi kızartmalarını yapabilir. Hünnabı buharda pişirmek, ardından hünnap çekirdeğini çıkarmak, az miktarda su eklemek ve bir mutfak robotu ile kırmak, wok'a dökmek, şeker ve yağ eklemek ve hünnap püresi bir kitle oluşturana kadar kızartmaya devam etmektir.
- 4 Fotoğrafı tekrar çekmeyi unuttum, noodle'ları gevşek su ve yağlı ciltle sarın ve ardından çörek gibi sarın. Sonra bir oklava ile açın, bir dikdörtgen şeklinde açın, ardından iki tarafını ortaya doğru katlayın, tekrar açın, tekrar katlayın ve tekrar açın. Sonra bir taraftan yuvarlanmaya başlayın.
-
5 Rulo erişteleri ihtiyacınız olan boyuta kadar bıçakla kesin. Hava kurumasını önlemek için kullanılmayan yüzeyi kapatın.
-
6 Bir parça erişte alın, avucunuzla sıkın ve uygun miktarda hünnap püresi sarın. Bir küreye sarın.
-
7 Hünnap hamurunu paketleyin. Suyun, yağın ve hamur işinin kıvrımlarından dolayı açılan tabakaları görebilirsiniz.
-
8 Kurutulmuş hünnap hamurunu avucunuzun içinde düzleştirin ve resimde gösterildiği gibi makasla kesin.
-
9 Hünnap çamurundan dışarı sızmak için 8. adımın yüzeyini kesim boyunca 90 derece bükün. Fırın tepsisine koyun.
-
10 Tüm hamurları dokuzuncuya koyun, kesmeyin ve bükmeyin. Daha sonra yumurtanın tüm sıvısını ortasına fırçalayın, yumurta sıvısının üzerine uygun miktarda çörek otu serpin ve süsleyin.
-
11 Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Isıya dikkat edin.
-
12 bitmiş ürün piyasaya sürüldü.
