Hot Pot Mousse - Yemeği
"Pastayı güveçte oturtun. Daha önce hiç yememiş olmalısın. Neden bizimle çalışmıyorsun?" Malzemeler
- protein 60 g
- şeker 29 g
- tuz 1 küçük ovmak
- Limon suyu 1 damla
- Süt 27 g
- Salata yağı 31 g
- Düşük glütenli un 35 g
- yumurta sarısı 33 g
- Çilek püresi 49 g
- şeker 21 g
- Jelatin tozu 3g
- Hafif krema 92 g
- Tatlı koku Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 tüm malzemeleri hazırla
-
2 Salata yağı (31,2 g) Süt (26,8 g) Düşük glütenli un (35,2 g)
-
3 Yumurta kremasıyla iyice karıştırın
-
4 Yumurta sarısı ekleyin (33,2 g)
-
5 Eşit şekilde karıştırın
-
6 yumurta akı (60 gr) + şeker (29,2 gr) tuz (1 tutam) limon suyu (1 damla)
-
Belirgin çizgiler olana kadar gönder
-
8 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun
-
9 Bir mermer desenle karıştırın
-
10 Kalan 2 defa ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
11 Pişirme kabına dökün
-
12190 ° 'de pişirin 12 ~ 14 dakika
-
13 Pişmiş kek tabanı 3 cm'lik kareler halinde kesilir ve kalıbın altına yerleştirilir
-
14 Püre (49.2g) ısıtılır ve hazırlanan jelatin (2.8g) yavaş yavaş eritilir
-
15 yavaş yavaş eriyor
-
16 açık krema (91.6g) şeker (20.8g)
-
17 yaklaşık% 60'a gönderildi
-
18 Karıştırılmış çilek püresini ekleyin
-
19 İyice karıştırın
-
20 Bir kat kek tabanı ile kalıba bir kat çilek mus sıkın
-
21 Sonra başka bir kek tabanı katmanı koyun
-
22 Başka bir köpük tabakası sıkın
-
23 Sıktıktan sonra yaklaşık 30 dakika buzdolabına koyun.
-
24 Beklerken beğendiğin bir parça meyveyi kesebilirsin
-
25 dekorasyon için
İpuçları
1. Meyvenin tadı taze olmalıdır 2. Jelatin önceden suda bekletildikten ve buzdolabına konduktan sonra kullanılabilir. 3. Musun tadı da tercihinize göre tutku meyvesi, mango vb. İle değiştirilebilir. Pasta Börek Çörekler
Sonraki
