Kırmızı Şarapta Öküz Kuyruğu - Yemeği
"Pek çok kişi kırmızı şarapla kızarmış öküz kuyruğu pişirmenin çok zaman aldığını düşünüyor. Ancak bu yemeği bir kez tattığınızda, yumuşak bir dokusu, pürüzsüz eti ve meyve suyu olduğu için kesinlikle fikrinizi değiştireceksiniz. Kremsi ve güçlüdür, pişirmesi biraz daha uzun sürse bile buna değer. " Malzemeler
- Öküz kuyruğu 500 g
- soğan 1 parça
- havuç 1 parça
- domates 1 parça
- tuz Doğru miktar
- kırmızı şarap Doğru miktar
- Karabiber Doğru miktar
- Biberiye Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Soğanı, havucu ve domatesi küçük parçalar halinde kesin.
-
2 Öküz kuyruğunu yıkayın ve yüzey nemini silin, 5 dakika marine etmek için tuz ve karabiber ekleyin, tavaya zeytinyağı koyun, her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın, daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
-
3 Tencereye biraz zeytinyağı koyun, soğan, havuç ve domatesi ekleyip kavurun.
-
4 Kızarmış sığır kuyruğunu koyun, kırmızı şarabı dökün ve gevrek olana kadar güveçte pişirin. Tavanın üzerine biberiye serpin.
