Malzemeler
Deri ile domuz göbeği
250 g
kristal şeker
40 g
Yardımcı maddeler: tarçın, soya sosu, pirinç şarabı, zencefil
Chongqing Kızarmış Domuz Eti Yöntemi 1 Domuzun karnını yıkayın ve soğuk suda bekletin ve yaklaşık 20 dakika şarap pişirin Bu ıslatmanın amacı etin kokusunu gidermektir.
2 Bir tencerede uygun miktarda su ve zencefil dilimleri kaynatın, ıslatılmış domuz etini kaynar suya koyun ve rengini değiştirmek için kaynatın, çıkarın ve akan suyla durulayın (bu, etteki kirleri çıkarmak içindir)
3 Temizlenmiş eti mahjong büyüklüğünde parçalar halinde kesin
4 ince doğranmış kaya şekeri
5 Tencereyi yağsız ısıtın
6 Dilimlenmiş domuz göbeğini koyun ve yüzeyi hafifçe renk değiştirene ve yağı çıkana kadar karıştırarak kızartın, fazla yağı dökün ve domuzun karnını çıkarın ve bir kenara koyun
7 Alt yağı tencerede bırakın, kısık ateşte kaya şekerini ekleyin ve yavaşça kızartın
8 Akide şekeri sıvısının rengi koyulaşınca kızarmış domuz karnına dökün ve karıştırın
9 Soya sosunu birleştirin,
10 Pirinç şarabı dökün, etli erişte olmaması daha iyidir
11 Eşit şekilde karıştırın, tarçını içine koyun, yüksek ateşte kaynatın ve yavaşça havasız hale getirmek için kısık ateşte çevirin, en az bir saat kadar sürer
12 Sıkıcı zaman ne kadar uzunsa o kadar lezzetli olur.
-
- Acılı kızarmış tavuk kanadı
-
- Çiçek rulosuna vidalayın
-
- Kokulu Yapışkan Kırmızı Fasulye Ezmesi
-
- Tremella İçeren Kar Armut Yulaf lapası
-
- Taro ile karıştırılmış arpacık soğanı
-
- Erişte ile domuz turp çörekler
-
- Amerikan Latte
-
- El yapımı balık topları
-
- Kavun yumurtası çorbası
-
- Baharatlı Lahana Suşi
-
- Soya sütü soyun
-
- Hindistan Cevizi Sütlü Mango Sago
