Malzemeler
Domuz eti arka bacak
300 gram
Orleans Turşusu
30 g
nişasta
15 gram
Su
20 gram
şeker
10 gram
bal
15 gram
tuz
0 miktar
Aksesuarlar: 0 bal
Orleans tarzı ızgara sosis 1 Daha sonra kullanmak üzere kuzu kabuğunu biraz pişirme şarabı ile ıslatın.
2 Erik etinin yağsız yağ oranını 8: 2 olarak seçmek en iyisidir.
3 Küçük parçalar halinde kesin, köfte şeklinde doğrayın [et parçalarıyla birlikte! Et püresi kullanmayın, acemiler yüksek bir başarı oranı için pirzola kullanmanızı önerir
4 Tuzun yanı sıra tüm baharatları ekleyin, ekmek makinesine koyun, özel bir yoğurma programı seçin ve yaklaşık 20 dakika karıştırın. [Ekmek makinesi yoksa elle yoğurmayı tekrarlayın, yaklaşık 15 dakika kullanılabilir]
5 Tencereye biraz yağ koyun ve tadına bakmak için bir parça eti kızartın. Farklı Orleans tozu markalarının farklı tuzlulukları var. Jialin'in tuzlu değil hafif baharatlı kullandım ve 1 gr tuz ekledim. Normal bağırsaklar daha hafiftir]. Buzdolabında saklayın ve tadı için 1 saatten fazla marine edin.
6 Lavmanın sızan ağzının dışına bir tabaka yağ koyun ve kasanın lavmanına koyun.
7 Parçalayın ve delik açın. Muhafaza ellerinize dokunmayana kadar havayla kurutun
8 Fırını önceden 180 ° C'de ısıtın, orta tabakayı 10 dakika pişirin, ters çevirin ve balla fırçalayın ve 10 dakika pişirin.
9 Soğukta saklayın ve bir ay boyunca sorunsuz bir şekilde dondurucuda saklayın.Yemekten önce oda sıcaklığında çözdürün ve kızartın veya 180 ° C'de 10 dakika pişirin.
-
- Karidesli Bezelye ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Soğan Acı Soslu Patlamış Mısır
-
- Morel Kestane Çorbası
-
- Tangyuan Darı Congee
-
- Bezelye ile kızarmış kuru soya peyniri
-
- Üç Hazine Congee
-
- Yumurta Karides Wonton
-
- Havuçlu ve Salatalıklı Karışık Yumurta
-
- El rulo şehriye
-
- Mantar Tecavüzü
-
- Büyük dilim dana eti haşlanmış tatlı patates unu
-
- Darı kaburga
